戴梓啊。
戴梓此人是康熙年間在改良火木倉上最有天賦的人。
早年因為南懷仁構陷,康熙將他流放到了盛京,這兩年在盛京過得也不算好。
弘曆跟著康熙在盛京駐蹕的時候,也就跑出去玩一趟的功夫,回來就將戴梓給帶走了。
也就是身邊跟著的是胤禛與松阿宜爾哈的人,才沒將訊息傳出去。
秦惟章不知道弘曆要戴梓有何用,但他如今已經是弘曆的人,自然不會違抗他的意思。
另外叫了胤禛的人將他安頓好,送到了京城莊子上。
秦惟章用了胤禛的人,自然瞞不了他。
一聽是戴梓,松阿宜爾哈聯想到弘曆之前的夢境,她就有些明白了。
胤禛對戴梓本人其實是有些佩服的,只是這人到底是康熙下旨流放的,他也不好跟自家汗阿瑪唱反調。
但今時不同往日,以胤禛如今的能力,在京城藏一個人還是十分簡單的。
胤禛肅著臉,教訓了弘曆一頓,讓他日後不要衝動行事;
又聽了弘曆的保證,這才作罷。
松阿宜爾哈坐在胤禛的左手位,弘曆乖巧地坐在胤禛的右手身旁,一家三口才開始用晚膳。
松阿宜爾哈喜食鹹口,倒是胤禛和弘曆父子倆有幾分偏愛甜口的菜品。
今日弘曆回府用膳,松阿宜爾哈特地讓人準備了一道櫻桃肉。
櫻桃肉是一道蘇州菜,口感酸甜鮮嫩頗合父子倆的口味。
她身前還有一道燒鹿筋,這道菜在後世又叫‘雍親王府燒鹿筋’,是胤禛獨創又讓膳房研製的一道菜。(1)
鹿筋很難燒爛,必須提前三天先將鹿筋反覆捶打之後再行熬煮。
反覆熬煮幾遍之後,倒掉腥羶的湯水去腥,再用玉泉山泉水熬出的肉湯煨燉,再用雞湯汁慢燉。
鹿筋七成爛時撈出鹿筋,片成兩分寬的長條片。
將香菇片、玉蘭片、火腿片和鹿筋片一同燒製;
湯汁漸漸變成紅色,激發鹿筋的原始粗獷風味,即可出鍋。
這道燒鹿筋經過膳房精心燉煮之後,湯汁濃郁香醇,口感彈性十足。
一家三口都比較喜愛這道菜。
胤禛照例盛了一碗湯放在松阿宜爾哈的身前,弘曆跟在松阿宜爾哈的身邊,也習慣在飯前先飲半碗湯的習慣。
“額娘,您嚐嚐這個湯,今日燉的野雞可是兒子親自打的。”
弘曆雙眸發亮地望向松阿宜爾哈,面上更是止不住地自豪。
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