“哥,你們……你們怎麼帶回來一條蛇?”
林西月的聲音帶著哭腔,嚇得連連後退了好幾步,驚恐地看著林東陽手裡的東西,彷彿那是一條活物。
林東陽看到妹妹害怕的樣子,心裡那點劫後餘生的驕傲和成熟感瞬間爆棚。他挺了挺小胸膛,學著大姐的沉穩口氣,開口解釋道:“西月別怕,它己經死了。這是大姐打的!”
他獻寶似的把蛇皮和蛇肉往前遞了遞,“大姐說了,這東西可是寶貝!蛇膽能賣錢,蛇皮能做東西,蛇肉還能燉湯給北辰補身體呢!”
林南星看著他那副小大人似的模樣,有些好笑。她放下沉重的揹簍,走過去摸了摸林西月的頭。
“東陽說得對,不用怕。它現在就是一塊肉,跟咱們之前吃的兔子肉、雞肉沒有區別。”林南星的聲音溫和,安撫著受驚的妹妹,“今天我們在山上採了很多好東西,快來看看。”
她把揹簍裡的雞樅菌倒在院子裡早就鋪好的一塊乾淨草蓆上。灰褐色、白胖胖的菌子“嘩啦啦”地滾出來,瞬間堆成了一座小山,那股獨特的鮮香味立刻充滿了整個小院。
林西月的注意力果然被吸引了過去。她看著那座“蘑菇山”,小嘴張成了圓形,眼睛裡滿是不可思議。
“哇!大姐,這是什麼?好香啊!”
“這叫雞樅菌,比肉還好吃。”林南星笑著說,“今天我們有得忙了。”
這麼多的雞樅菌,靠他們幾個人,就算天天吃,也得吃上十天半個月。新鮮的菌子放不了那麼久,很快就會壞掉。想要把它們的價值最大化,就必須進行加工處理。
“東陽,去把家裡的針和線都拿出來。西月,你去找一些結實的細草繩。”林南星開始分配任務,“我們今天要把這些菌子都處理好,曬成乾貨。”
“曬成乾貨?”林東陽和林西月都是一愣。他們知道菜乾,也知道肉乾,但還從沒聽說過蘑菇也能曬乾。
“對。”林南星解釋道,“新鮮的菌子賣不上價,而且容易壞。曬乾之後,不僅能放很久,味道也會變得更香濃。到時候我們再拿去鎮上,能賣個更好的價錢。”
她拿起一個雞樅菌,開始給弟妹做示範:“看好了,這種菌子很乾淨,不能用水洗,一洗就容易爛,鮮味也會跑掉。要用這種軟毛刷,把根部的泥土和表面的松針刷掉就行。”
她從牆角找來一把廢棄的毛筆,拔掉幾撮毛,做成了一個簡易的小刷子。
“刷乾淨之後,像這種比較厚的,就要用刀切成薄片,這樣容易曬乾。切的時候要順著菌柄切,儘量保持形狀完整。”
林南-星的刀工極好,手起刀落,一個肥厚的雞樅菌就被她均勻地切成了好幾片,每一片的厚薄都差不多。
“最後一步,就是把它們穿起來。”她拿起一根穿好線的針,將切好的蘑菇片一片片地穿在線上,中間留出一些空隙,保證通風。
很快,一長串白生生的蘑菇串就在她手中完成了。
“看明白了嗎?”
“明白了!”林東陽和林西月齊聲回答。
於是,這個貧窮的小院裡,展開了一場熱火朝天的“蘑菇加工”活動。
林南星負責用刀切片,她的速度又快又穩。林東陽和林西月則一人拿著一個小刷子,埋頭清理著菌子,然後再用針線把切好的蘑菇片穿成串。就連還在襁褓裡的林北辰,也被林南星放在院子裡的一箇舊搖籃裡,他睜著黑葡萄似的大眼睛,好奇地看著哥哥姐姐們忙碌的身影,不哭不鬧。
院子裡,一串串的蘑菇被掛在了屋簷下,掛在了晾衣服的竹竿上,甚至掛在了院牆邊的樹枝上。白色的、灰褐色的菌片隨風輕輕晃動,像是一串串奇特的風鈴。
陽光正好,空氣裡瀰漫著雞樅菌經過晾曬後,逐漸濃縮的香氣。這是一種混合了泥土、松木和陽光的味道,聞起來讓人心安。
看著這番景象,林東陽和林西月幹勁十足,小臉上都帶著興奮的紅暈。他們從沒想過,自家這個破敗的院子,有一天會是這樣一幅豐收富足的景象。
林南星一邊忙著,心裡也在盤算著。
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