“林姑娘，你三日後能送多少？我高價全部包圓！”
李掌櫃這話一落，賬房裡外的人全盯著林南星。
灶房那邊，鍋鏟敲鍋沿的聲兒還沒停。二樓雅間催菜，大堂客人喊菜，夥計跑得鞋底都快磨破。剛入庫的三百多斤青菜，還沒過一個時辰，就己經被當成了食友記的招牌。
李掌櫃急得手指敲著算盤：“林姑娘，你開個數。三日後有多少，我都收。價錢好談。”
林東陽站在林南星身邊，手裡攥著賬冊，小聲說：“大姐，包圓聽著划算。”
林南星沒有被這句話衝昏頭。
包圓，聽著好。可買賣裡最怕一句口頭話。今日食友記缺菜，李掌櫃願意高價。等後面供得多了，對方要是壓價，或者拖賬，麻煩就來了。
林南星看向李掌櫃：“李掌櫃，包圓不是一句話的事。”
李掌櫃一愣：“林姑娘的意思是？”
“第一，包圓要寫清數量。第二，價錢按等級算。第三，定金先付。第西，誰違約，誰賠銀子。”
李掌櫃手一頓：“你還要違約銀？”
林南星反問：“我把菜留給食友記，旁的酒樓來買，我不賣。要是食友記到日子不要，我這菜該賣給誰？”
李掌櫃張了張口，沒法反駁。
林東陽馬上翻開冊子：“大姐，我記。”
林南星說道：“三日後，先供二百斤。一等菜不少於一百二十斤，中等菜不少於八十斤。食友記提前一天派人到林家村報數，過期不報，按二百斤備貨。”
李掌櫃忙說：“二百斤少了。今日這些都不夠賣。”
林南星看著李掌櫃：“今日是頭一回，客人圖新鮮。後頭每天能賣多少，食友記得先試三日。菜貴，不是每桌都點得起。李掌櫃要是一下吃太多，壓在庫裡壞了，也會怨我。”
李掌櫃被說中算盤，咳了一聲：“林姑娘看得遠。”
灶頭師傅從後廚探出頭：“掌櫃的，二樓鄭員外那桌加兩盤，大廳有三桌也要。”
李掌櫃回頭喊：“按限量賣！一桌最多一盤！”
夥計應了一聲，又跑了。
林南星接著說：“價錢按今日八成，一等菜九十六文一斤，中等菜六十西文一斤。但縣衙要菜，若從食友記走賬，食友記不能加到離譜。”
李掌櫃趕緊擺手：“許縣丞那邊，我不敢亂加。”
“還有，菜出了林家村，到交貨前歸我管。到食友記過秤收貨後，再壞損和我無關。”
李掌櫃點頭：“該這樣。”
林東陽把條款寫下，一條一條讀：“三日後送二百斤，後續每三日一送。食友記提前一日派人報數。定金二十兩。若林家無故不送，賠食友記十兩。若食友記無故拒收，定金不退，還要另賠十兩。”
李掌櫃聽到“另賠十兩”，眉頭皺了：“這賠得有些高。”
林南星說道：“菜種在棚裡，不是挖窖菜。一天水多水少，棚開多久，夜裡雪壓不壓，都要人守。我要養人，備車，押貨。食友記若不要，我損的不是兩斤菜。”
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