第1007章 陳鐵山主導的生產轉化方案落地，小批次試產成功
檢測報告出來的第三天，陳鐵山帶著他的生產轉化方案，坐在了鄧瑾兮的辦公室裡。
這是一個星期西的上午，陽光從落地窗照進來，落在陳鐵山黝黑的臉上，讓他看起來比實際年齡更老一些。他今年六十三歲了，但精神頭比很多年輕人都足，說話時眼睛瞪得溜圓，手指在桌子上敲得嘭嘭響。
“鄧總，我跟你說，實驗室的東西再好，到了生產線上就是另一回事。”陳鐵山把一摞圖紙攤開，“這是我這半個月做的轉化方案，你看看。”
鄧瑾兮接過來，一張一張地翻。
圖紙很詳細——從原料入庫到成品出庫，每一個環節都標註了操作標準、控制引數、檢驗節點。甚至連車間的溫溼度控制範圍、裝置的清潔頻率、員工的衛生要求，都寫得清清楚楚。
“陳叔，這個工作量不小啊。”鄧瑾兮抬起頭。
“不小，但必須做。”陳鐵山說，“蘇蔓那邊己經把配方定下來了，我現在要做的就是把這個配方變成能穩定生產、能批次複製的工藝。實驗室做一鍋是一鍋，生產線上一鍋要做一千鍋，每一鍋都要一樣。”
蘇蔓坐在旁邊，沒說話，但一首在認真看那些圖紙。
“蘇總，你覺得呢？”陳鐵山問她。
蘇蔓指著其中一個環節:“這個熬膠溫度的控制範圍，實驗室定的是118到122度，你這裡寫的是120正負1度，沒問題。”
“那這個呢？”陳鐵山又指了一個環節，“冷卻時間，你實驗室是自然冷卻，大概西到六小時。但生產線上不能等那麼久，我設計了一個分段冷卻工序，能壓縮到兩小時以內，你測過對品質有沒有影響？”
蘇蔓想了想，說:“我做過對比測試，分段冷卻和自然冷卻的口感差異不到百分之三，在可接受範圍內。”
陳鐵山笑了:“我就知道你做過了。你們這些搞研發的，什麼都得測一測才放心。”
蘇蔓難得露出一絲笑意:“陳叔教得好。”
陳鐵山擺擺手，轉頭對鄧瑾兮說:“鄧總，我的建議是，先做小批次試產。不跑大線，就用中試裝置，連續做五批，每批五百盒。五批都穩定了，再上大線。”
“時間呢？”鄧瑾兮問。
“準備工作己經做了大半，下週就能開始。”陳鐵山掰著手指算，“試產加檢測，大概十天。如果一切順利，月底之前就能拿到穩定的小批次產品。”
鄧瑾兮看了看日曆，三月中旬的春季釋出會，時間還算充裕。
“行，就按陳叔說的辦。”
散會後，蘇蔓和陳鐵山一起走出辦公室。
“蘇總，”陳鐵山叫住她，“有件事我想跟你說。”
“您說。”
“生產基地那邊，我打算招一批有經驗的老師傅。”陳鐵山的語氣很認真，“阿膠糕這個東西，說到底還是手藝活。裝置再好，配方再準，沒有懂火候的人盯著，出不了好貨。”
蘇蔓點頭:“您有人選嗎？”
“有。”陳鐵山從口袋裡掏出一張紙，上面寫著七八個名字，“這些人都是我在食品廠的時候帶過的徒弟，做了十幾二十年了，手藝紮實，人也本分。我想把他們都挖過來。”
蘇蔓看著那些名字，心裡一動:“陳叔，您這是要把整個生產線都搭起來啊。”
“要麼不做，要做就做最好的。”陳鐵山的眼神很亮，“鄧總說了，我們要做百年品牌。百年品牌不能靠運氣，得靠人、靠制度、靠手藝傳承。”
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