《六零年代女大廚【完結】》第31頁 至少在文翠麗看來(1)

作者:臨江爾·2小時前

至少在文翠麗看來,這次的水油都不能稱為水油了,指著桌上那一瓦罐豬油,文翠麗聲音發顫,難以置信,“這是我帶回來那水油熬的?”

許元西面不改心不跳,“是啊媽,咋啦?我也是頭回熬油呢,哪裡不對嗎?”

“沒、沒不對。”

就是比她想象中的要多、一些。

眼神發直的文翠麗恍恍惚惚,有些不敢相信自己的經驗了。

難道說西西確實有做飯天賦?

以前她熬的油都糟蹋了?

沒利用完?

許元西:以前的我可管不了,這次這麼多還不是她動了點小手腳,將系統裡存的那點豬油悄摸一塊兒裝了。

但是現在來看,好像還是放多了?

甩甩小辮子,許元西就著鍋裡留下的舀不起來的豬油,倒進一大盆白菜。

翻炒兩下,熟練顛鍋,加鹽,再放點香醋,一道醋溜白菜順利出鍋,裝進洗乾淨的大盆裡,被手腳麻利的嬸子端到另一邊的案板上。

接著便是第二道菜,辣炒土豆絲。

得益於他們家自留地有部分在山上,再加上大哥和老爹侍弄得勤,所以今年她們家土豆子還挺多的。

說實話,她也不想可著土豆子薅,畢竟土豆是能當主食吃的,現在多存點兒以後說不定就是救命糧食呢,但這不是家裡沒啥東西嘛,就只能有啥用啥了。

讓她跟爹媽說饑荒要來了把土豆都留著?

先別說會不會信她的,就說她們家這條件,不用土豆還能用啥?

地瓜?

這玩意兒更珍貴!

他們家這邊基本做菜都會放辣椒,所以土豆絲裡許元西也放了同樣切成細絲的青紅辣椒,點綴其中煞是好看,不過她還加入了自己的小巧思,這是她在練習時候的突發奇想靈光一現,就是放幾個小番茄進去。

酸甜可口的小番茄在鐵鍋中蹦開,汁水融進土豆絲裡,口感有點像酸辣土豆絲,不過比直接放單純的米醋味道更加複合,層次更豐富。

做第三道菜的時候文同志又來催了一遍。

撩起搭在脖子上的毛巾,許元西匆匆把腦門上的汗珠擦掉,又繼續投入到下一道炒菜中。

青菜合渣。

這道菜簡單,只要將豆渣和青菜一塊兒煮熟再撒上些鹽就能出鍋了。

一般人家做這個菜的多,但是許元西做出來的聞著就比別人做的香些。

這會兒地裡的人也漸漸下工了,早有約好的幫忙的人拾掇一番就來許老二家等著吃晚飯。

此刻見了許家大小子酒席還真叫西西一個小丫頭操辦起來了不禁嘖嘖稱奇。

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