《六零年代女大廚【完結】》第80頁 快手炒出青椒肉絲之後(2)

作者:臨江爾·11小時前

臨走時,許元西叫住二哥,避著人塞給他用飯盒裝好的滷味,“二哥,剛出鍋的,你們幫我嚐嚐味兒。”

這可不是挖公家牆角,最多隻能算是借用了下公家的廚具,許元西是看屠宰場那麼多下水覺得有些浪費了,便跟崔主任提了一嘴,說便宜賣給老百姓也是賣,不如分給他們第二飯店換個花樣做,到時候賣給老百姓還不用肉票。

一舉兩得的事兒,崔主任自然也答應了。

這不,一鍋子滷味燜了一夜,所有香味全都燜在下水裡,掀開蓋子來才一股腦噴湧而出,不過這香味也就只有王有福因為到的早聞見了。

至於陳建才與郝蘭來的時候,店裡的滷味剛好散去。

是以郝蘭嚐了口茄子,心裡對許元西的手藝更加不屑了,她可是家裡舌頭最靈的,什麼菜一嘗她就知道差在哪裡。

那茄子能哄得了常人的嘴,卻哄不了她的舌頭。

她急匆匆地走,一是因為實在忍受不了陳建才的嘴臉,二是急著去找王科長,憑啥讓一個手藝不如她的人當大師傅?

郝蘭抱著王憶苦的胳膊,嬌滴滴道:“王科長~您就給我一次機會吧,我敢說,真要比廚藝,我絕對能比過她!”

被蹭地心猿意馬的王科長一時上頭,哪還顧得上她說的啥,不安分的手順著摸進去,嘴裡應付道:“好好好,給你機會,那小郝同志什麼時候給我機會呢?嗯?”

“討厭~”

……

絲毫不知道自己工作即將迎來挑戰的許元西看著一臉沮喪的王有福,安慰道:“有福,你這才開始上手,已經做得很好了,沒事兒啊。”

王有福依舊是擺擺腦袋,啥話也不說,挺大個的人蹲在地上,看著還真是可憐。

嘆了口氣,許元西無奈,還能咋辦,自己看上收的徒弟,拎起筐裡的雞,乾脆給他找個事兒做,免得老是胡思亂想。

“有福,過來幫我處理一下這雞。”

“誒來了!”

他們飯店雖然客少,但也不是沒有,比如很多衝著許師傅的黃燜雞來的,又好吃又便宜,雖然配菜比雞肉多,但沾了肉味兒的哪能不好吃?更別說拿湯汁拌飯了,若不是糧票不夠,他們一口氣兒能吃四五碗呢!

因此,今天黃燜雞是要早早備上的,至於其他的菜,肯定是等客人點了再做的,太過麻煩複雜的菜,若是沒有提前說,那也是不給做沒有的。

王有福接過師傅手裡的雞,開始細細處理,屠宰場送來的,是已經殺好了的雞,只是到底處理地粗糙,很多小絨毛還沒有退乾淨,所以就需要他們再修一修。

原來在第一飯店的時候,郝師傅是不叫做這些精細活兒的,嫌耽誤工夫,反正只要料下得足,哪還管什麼絨毛扎不扎嘴的。

到了這邊,許師傅聽了他說的,雖然沒說話,但王有福能感覺到許師傅其實是有些不贊同的。

許元西雖然自己老想著偷懶,但並不代表著她就願意跟郝建仁似的敷衍了事,把端上桌的菜做好,既是對客人的尊重也是對食材的尊重。

所以她對送來飯店的食材都會仔細挑揀一番,做之前也會自己親自動手把細微的地方處理好。

王有福這邊處理著雞,許元西那邊已經切了一塊兒豬腿肉下來了。

“菊香嬸兒,今兒有大菜回鍋肉!”

前頭埋頭數著錢票的王菊香趕忙回應道:“好嘞!”

隨著第二飯店的飯菜香漸漸飄起,晌午時候也到了。

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