急急忙忙地又將打散了的蛋清淋在魚身上，滿案板都是滑膩膩的，郝蘭抓了把幹澱粉兜頭撒下去，兩隻手伸進粉裡揉搓，每一道刀口都翻開來鋪上粉。
將心思放在魚身上的郝蘭絲毫沒注意到周圍人看她的目光已有些異樣了。
“乖乖嘞，摸了柴火又摸魚……”
圍觀的一個嬸子嘀咕了一句，雖然自家做飯也不咋講究，但這真要他們買來吃心裡還是有些膈應的。
而許元西這邊也已經坐上了鐵鍋，鍋底下是旺火，油比平常多一倍，油熱先下花椒，再接著幹辣椒段，紅褐兩色在油裡翻滾，麻香衝出來直嗆鼻子，辣味也跟著往上升。
這嗆人的味道順著風吹進後頭院裡，裡頭坐著的人接連打了好幾個噴嚏，揉了揉鼻子，心裡卻更期待了，這味道，聞著就夠勁兒！
不得不說，郝蘭還是有兩把刷子的，油鍋裡撈出來的魚，形態已經不像是魚了，蓬尾、弓背、昂首，活像一隻掙出油鍋的松鼠似的。
另一口鍋裡郝蘭熬著糖醋汁，炸到金黃的魚撈出來擱在盤裡，糖醋汁也被熬得透亮，郝蘭二話不說端起鍋，醬汁從高處淋下去，滾燙的汁水澆在炸酥的魚身上，“滋啦啦”一陣響，每一條魚肉卷裡都被灌進了糖色。
蓬鬆的魚身被醬汁一浸，金黃的脆殼上掛了一層紅亮亮的芡，冒著熱氣，香氣甜中帶酸，酸裡透著鮮。
人群中的宋勝男雖然不好這口，也有些嫌棄郝蘭不講究，但鼻子嗅了嗅空氣中瀰漫的香氣，還是不由自主地嚥了咽口水。
很快，許元西這邊也只剩個收尾了。
素手一翻，一鍋熱油從魚片上方直淋下去，“嗤啦啦啦啦”~
一大盆魚片在盆裡翻滾著捲曲著，薄薄的白肉從滾油裡浮出來，邊緣焦黃，中間雪白，紅油裹著，在盆裡微微震顫。
兩種完全不一樣的菜色端上了桌，一桌子人神色各異。
王憶苦筷子率先朝向盆兒裡的沸騰魚片，魚片被筷子夾起，顫巍巍地抖著，薄得幾乎透明，裹著一層油汪汪的紅油。
想起小情人往日里吹噓地便是自己苦練了多年的刀工，王憶苦當即讚道：“好刀工！”
估計這道就是郝蘭做的了，他自然投這魚片一票。
對上另外一道擺盤精緻的松鼠鱖魚，王憶苦眉頭一皺，“太匠氣了。”
周繼開先是嚐了一口沸騰魚片，立馬就吃出這是小兒媳的手藝了，看向毫不知情的王憶苦還對著另外一道菜大貶特貶，心裡略一琢磨便明白了怕是兩人沒事先透過氣。
這就有意思了。
最後投票結果當場唱票，這也是郝蘭要求的。
原本郝蘭想當著所有人的面證明許元西的手藝不如她，看許元西笑話，沒想到搬起石頭卻砸了自己的腳。
被笑話的人成了她。
“郝蘭同志0票，許元西同志28票，以壓倒性的優勢勝出！”
聽到唱票結果，原本還笑眯眯的王憶苦瞬間變了臉色，滿臉不可置信，“等……”
周繼開同樣臉上的笑意遮擋不住，“王科長，這可是大家共同投票投出來的，許元西同志擔任大師傅實至名歸。”
“您還有什麼其他的想法？”
“不！”郝蘭崩潰大喊道：“不可能！我不相信！我要舉報！我……”
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