左手托起一張麵皮，右手用勺子舀起一勺肉餡加幾小塊皮凍。
然後捏褶。
這個動作太快了，快到直播間裡沒有一個蟲能看清。
蘇凡的右手在麵皮的邊緣飛速地捏著，一層褶疊著一層。麵皮在他的指尖下像活了一樣，從邊緣向中心聚攏，最後在頂端收成一個精緻的小旋。不到五秒鐘，一張扁平的圓麵皮就變成了一個立體飽滿，頂部帶著整齊褶紋的小包子。
他把包好的小籠包放在案板上，又拿起了第二張麵皮。
【營養劑PTSD：我眼前又一花，就變成包子了……這就是主播說的灌湯小籠包？】
【愛吃的小蟲：湯在哪裡啊？不是叫灌湯小籠包嗎？湯在哪裡？】
【廚房毀滅者：同問。這包子看起來不像是加了湯的啊，餡料裡也沒看到湯。】
蘇凡一邊包一邊解釋：“灌湯小籠包的湯不在餡裡，在皮凍裡。你們剛才看到的那些半透明的小方塊就是皮凍。皮凍在常溫下是固體，包進包子裡上籠一蒸，遇熱就化成湯汁了。”
【這個我要學：哦......所以那個皮凍就是固體的湯？】
【舔屏選手一號：天才的發明！把湯凝固了包進包子裡，蒸好了再化開，這樣湯汁就被鎖在麵皮裡面了！】
【淡淡飯菜香：學到了學到了，這個思路太絕了。】
蘇凡一口氣包了七十個小籠包。
操作檯上鋪了十排小籠包，褶數均勻，頂端閉合嚴實，大小几乎完全一致。
幸虧澤維爾把廚房給他擴大了三倍，不然操作檯上還真擺不下這麼多。
“包好了之後，就是上鍋蒸。”蘇凡把小籠包放進蓋子透明的蒸鍋裡，蓋上蓋子，開火。蒸鍋的蓋子很快就蒙上了一層白霧，透過霧氣能隱約看到裡面的小籠包正在緩慢地變化。
麵皮從白色變成半透明，褶皺裡滲出微微的油光。
【愛吃的小蟲：我感受了一下全息模擬的溫度，好燙。隔著螢幕都覺得燙。】
“現在還沒熟，不能吃。”蘇凡對著鏡頭說，“再等一會兒，大概七八分鐘。”
【營養劑PTSD：好吧好吧，那就再等等。我已經把全息味覺調到最高了，就等著第一口。】
蒸鍋的倒計時響了一聲。
蘇凡關火，揭開鍋蓋。
白色的蒸汽像一朵蘑菇雲，從鍋口升騰而起，在全息直播的視覺和嗅覺模擬下，瞬間擴散到了每一個觀眾的終端。蒸汽散去之後，蒸籠裡的小籠包露出了真容。
麵皮半透明，隱約能看到裡面飽滿的肉餡和晃動的湯汁。每一個小籠包的頂端都收著一圈精緻的褶紋，像是藝術品。
他用筷子小心翼翼地夾起一個小籠包，放在白色的陶瓷勺子裡。
“大家嘗一嘗，要小心湯。特別是咬開皮的時候，很燙，先吹一吹再吃。”
