幾人一進廚房，琳琅滿目的食材鋪了滿滿一大張長案。李子雯有條不紊地分派任務：舅媽帶著趙清玥負責擇菜、清洗，趙景銜幫忙分揀肉類，把大塊的肉按部位分好。
古藍星過年宴席講究齊全，冷盤開胃，熱菜管飽，點心墊肚子，最後還有甜點收尾，酒水飲料也不能少。李子雯一邊想著，一邊從空間裡取出備好的食材。
趙清玥看著嫂子拿出來的各種食材，忍不住問道:“嫂子？今天先做什麼？”
李子雯一邊選擇食材，一邊回答道:“我們先做冷盤。”
趙清玥聽得新奇：“冷盤？是不用下鍋煮的菜嗎？”
李子雯打算備齊八大冷盤，一一擺開，湊個吉利的八樣，寓意八方來財。
她一邊動手擺盤，一邊給旁邊幾人介紹：
“藍星過年宴席講究八涼八熱，先上八大冷盤開席。分別是滷牛肉、涼拌木耳、拍黃瓜、涼拌藕片、鹽水蝦、涼拌腐竹、涼拌三絲、燙菠菜。”
趙清玥眼睛一亮：“八種！光是冷盤就這麼豐富？”
“嗯，口味各不一樣，有葷有素。”李子雯手上不停，先把燙好的菠菜切好，用調料拌好，最後用熱油加上辣椒直接倒進拌好的菠菜裡面。
藕片焯熟過冰水，脆生生的，淋上酸辣料汁；鹽水蝦煮好晾涼，蝦身通紅；腐竹泡發切段，拌上紅油；胡蘿蔔、青椒、白蘿蔔切成細絲，做成清爽的涼拌三絲。
趙母洗著青菜，探頭打量一盤盤色澤鮮亮的冷盤，連連驚歎：“光是看著就好看，顏色紅紅綠綠，擺在桌上多喜慶。”
趙景銜把整理好的食材放到一旁，笑著感慨：“還得是你啊，光冷盤就要準備八種。”
李子雯將最後一盤涼拌三絲擺好，八道冷盤整齊排成長案，紅、白、綠、褐相映。
“冷盤提前備好，等客人到了直接上桌，不用臨時忙亂。咱們接下來就準備熱菜。”
趙母手裡捏著青菜，滿眼期待：“聽起來就豐盛！我現在都忍不住期待中午的飯菜了。”
李子雯先著手準備冷盤，滷牛肉是前一晚就滷好的，浸在滷湯裡充分入味，撈出來放在案板上，刀刃輕輕落下，薄厚均勻的肉片一片片碼在白瓷盤裡，紅亮油潤。
接著取出泡發好的木耳，開水快速焯燙一遍，過涼水保持脆感，加上蒜末、香醋、香油拌勻，清爽開胃。拍黃瓜最簡單，把黃瓜拍裂切段，撒上調味，瞬間一股清鮮香氣散開。
趙清玥蹲在一旁看著，好奇地探頭：“原來冷盤這麼簡單，不用長時間烹煮。”
舅媽手裡擇著青菜，目光一直黏在滷牛肉上，嚥了咽口水：“聞著太香了，等會兒我得多嘗兩塊。”
趙景銜聞著這霸道的香味，也忍不住嚥了咽口水。眼睛直勾勾的盯著那一大桌的冷盤，李子雯好笑的又拿出一塊牛肉，切成片，直接端給了趙景銜，“拿出去吃吧！”
趙景銜眼睛一亮，連忙伸手接過來，指尖輕輕託著瓷盤。薄切的滷牛肉油光透亮，濃郁的肉香直往鼻子裡鑽。
“謝謝嫂子！”他迫不及待夾起一片送進嘴裡，醇厚滷汁在舌尖化開，肉緊實又不柴，好吃得他眼睛都眯了起來。
趙清玥在旁邊看著，立刻伸手扯了扯他袖子：“喂！你怎麼一個人先偷吃，也不分我一點！”
趙景銜往旁邊挪了挪，護著盤子笑：“這是嫂子單獨賞我的，想吃自己跟嫂子要。”
趙母一邊擇菜，一邊笑著打趣：“你這孩子，就知道搶嘴。”
李子雯笑著搖頭，又切了一小碟滷牛肉遞給趙清玥：“分你一份，先墊墊肚子，後面還有好多菜呢。”
趙清玥歡歡喜喜接過，夾起一塊咬下，當即眼睛一亮，連連點頭稱讚。“嫂子，這個是什麼肉，好好吃啊！”
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