最後王掌櫃還是鬆了手，宋冉拿過這銀票立即就放入懷中，這可是一百兩呢！
剛剛她就已經想好了要將哪兩道菜譜賣給天香居了，這兩道菜還都是她比較喜歡的，食材也很常見，一道是東北名菜鍋包肉，還有一道是剁椒魚頭！
王掌櫃帶著宋冉進了廚房，這是宋冉第二次來這酒樓的廚房了，上次來的時候她就注意到了，這廚房的調料還是挺齊全的，有一些還是原主都沒見過的。
這會兒已經過了飯點，王掌櫃將廚房的閒雜人等都趕了出去，只留下了大廚，畢竟這菜譜可是花一百兩銀子買來的，如果被別人偷學了傳出去，那他不是虧大了？
宋冉洗了手，就開始動作利落的教學，從第一步切肉開始，每一步都講的十分詳細，最後這鍋包肉出鍋的時候，她拿起筷子夾了一塊，王掌櫃以為她是要讓自己嚐嚐，沒想到宋冉卻遞給了謝琦。
這剛出鍋的肉有些燙，配著這酸甜的味道，十分開胃，而且一點都不油膩。
謝琦吃的第一口就讚不絕口，還想吃，王掌櫃見狀連忙將那盤鍋包肉端了起來。
見宋冉看向他，王掌櫃尷尬的笑了一下道：“我家東家說要嚐嚐！”
“哦！”宋冉點了點頭沒說什麼，畢竟這是人家的食材嘛！而且這東家花了一百兩買了這兩道菜譜，想要嚐嚐味道也是應該的。
於是掌櫃的端著那盤鍋包肉走到門口，喊來店小二，讓他將這鍋包肉端去送給東家嚐嚐。
廚房裡宋冉已經開始準備剁椒魚頭需要的材料了，這酒樓的廚房有專門養魚的地方，很多客人也都是為了吃一口新鮮的，所以這天香居有專門負責照顧這些魚的。
宋冉挑了一條魚，殺好之後改刀，這剁椒魚頭其實挺簡單的，這重點就是魚一定要新鮮，還有這剁椒的製作。
宋冉將魚下鍋蒸上，然後看著大廚也做了一份鍋包肉，她嚐了嚐味道，不得不說，這天香居的大廚還是有兩把刷子的，這鍋包肉做的還是挺成功的。
剛剛宋冉做的那盤，就只有謝琦吃了一塊，剩下的都被王掌櫃送去給天香居的東家品嚐了，連王掌櫃自己也只是聞了聞這味道，但還沒嘗過。
這會兒大廚做好之後，王掌櫃也拿起筷子嚐了一塊，眼睛頓時一亮，原本還覺得自己是個冤大頭，但這會兒嚐了這鍋包肉之後，他覺得那種怨種的感覺竟然少了一些。
他之前只吃過糖醋魚，但也只是將魚做成酸甜口的，和這鍋包肉比起來，這鍋包肉更加酸甜，表皮酥脆，無論是口感還是味道都要更好一些。
做鍋包肉的這會兒時間，剁椒魚頭也差不多可以出鍋了，宋冉看了眼時辰，掀開鍋蓋，這香味瞬間就溢滿了廚房。
王掌櫃就單單聞著這味道，就知道這味道一定錯不了，突然覺得這一百兩花的不冤！
宋冉有些日子沒有吃過魚了，這古代的魚都是純天然的，沒有經過任何汙染，更加肥美鮮嫩。
但宋冉剛嚐了一口，那王掌櫃又連忙端了起來，宋冉看向他：“這也要端去給你們東家嚐嚐？”
王掌櫃尷尬的點了點頭，也不是他摳門小氣，主要是剛才他出來的時候，東家特意交代過了，這兩道菜做好之後都送到他那裡去。
但這會兒被宋冉這麼看著，就好像他摳門的捨不得這一條魚一樣。
宋冉也沒說什麼，放下了筷子，反正她賺了一百兩，心情還是不錯的。
這做法都教完了，剩下的就是將這菜譜寫下來，她就算大功告成了。
王掌櫃讓人拿來了紙筆，然後就看著宋冉，示意她寫菜譜。
宋冉看了看這桌上的東西，又看向王掌櫃，兩人對視了片刻，王掌櫃疑惑的問了一句：“怎麼不寫？”
宋冉十分淡定且淡然的開口：“我不會寫字！”
王掌櫃...
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