宋冉點了點頭：“對，這腐竹要泡一下水才能吃。”
“泡水？”王掌櫃一臉驚奇，這東西還真沒聽說過，這硬邦邦的，泡水之後不會碎掉嗎？
“我給你示範一下！”宋冉進了廚房，用溫水將腐竹泡了一些。
溫水泡的快，這腐竹又是剛晾乾的，一刻鐘左右就泡軟了。
這腐竹泡好之後就可以直接吃，宋冉將這腐竹切成小段，加了一些調味料進去，簡單的拌了一下，遞給了王掌櫃：“嚐嚐看！”
王掌櫃對宋冉拿來的東西，雖然驚奇，但卻是十分相信的，接過筷子就夾了一塊腐竹放入了口中。
還挺有嚼勁，帶著淡淡的豆香味，這麼涼拌著吃十分清口。
“好吃！”王掌櫃覺得宋冉就很神奇，每次都會拿來一些他沒有見過的東西，但做出來的味道又都很好。
“這裡面還可以加些黃瓜芹菜啊之類的一起拌著吃，味道也都很好！”宋冉自己還沒有嘗過，但她對自己做出來的東西有信心。
她又指了一下一旁擺放的豆腐：“這豆腐是我自己做的，口感比外面賣的更好，王掌櫃嚐嚐看？”
豆腐鎮上也有些賣的，這倒是不稀奇，王掌櫃聽宋冉說這是她自己做的，就切了一小塊，入口綿滑，口感細膩，的確比外面賣的味道更好！
他的眼睛一亮：“沒想到宋姑娘還會做豆腐，這豆腐的確好吃，一點都不澀口！”
外面賣的豆腐，那豆渣磨的太粗糙，吃起來有些澀口，但宋冉這個豆腐卻完全沒有，反而十分細膩嫩滑。
最後這豆腐和腐竹自然全部都留下了，宋冉這豆腐三百文一板，一共兩大板，賣了六百文。
雖然價格比外面貴了一些，但這口感好，客人也會喜歡，到時在這價錢上調整一些，那些客人也不會太在意。
窮人誰沒事會來酒樓裡吃飯啊，能來酒樓的，基本都是家裡有些家底，有些小錢的人。
王掌櫃算盤打的好，他覺得宋冉真的每次都能給他帶來驚喜。
他感慨的說了一句：“宋姑娘，你這廚藝，加上這些稀奇的東西，如果你開間酒樓，那生意絕對會很好！”
他就是感慨一句，開酒樓可是要不少銀子的，還要請人，都是一大筆花銷，宋冉雖然有些本事，但畢竟是鄉下的，能有多少銀子？
但宋冉聽了，心思卻動了起來，她現在手裡的銀子，開間酒樓是綽綽有餘的，也用不上山洞裡那些金子，她身上的銀票就夠了！
只不過這鎮上好的位置現在都被佔了，這想要開酒樓，店鋪的選址也是很重要的，雖然有句話叫做酒香不怕巷子深，但如果都沒有客源，這酒再香也沒用啊。
“王掌櫃啊，如果我的酒樓開起來了，你覺得生意比起你這天香居會如何？”
宋冉對自己的廚藝有信心，原本這天香居和一品閣半斤八兩的，就是用了她那兩道菜譜，加上這豆芽之類的，生意才火爆了起來。
但如果她自己開酒樓，她腦子裡的菜譜還有很多，到時一推出來，那生意可想而知。
王掌櫃聞言愣了一下，看向宋冉，見她神色有幾分認真，心裡一緊，連忙問了一句：“宋姑娘真打算開酒樓？”
“有這個想法！”宋冉也沒隱瞞，而且這酒樓也不一定要在鎮上開。
等謝大郎的毒解了之後，他們肯定不會一直留在北山村，到時她也想到處去轉轉，看看這古代的風光。
想起謝大郎的毒，宋冉還差兩味藥材，現在手上的銀子也有了，她準備等會去張老郎中的醫館打聽一下。
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