一波早市就這麼過去了，江月稍事休息一會兒，便去廚房，將前天買的梅乾菜拿了出去，放在清水裡泡著。
“阿月，你怎麼不再休息一下，有什麼事讓我來吧。”
江母剛剛看到江月進了廚房，便跟了進來，沒想到她動作那麼快，已經把東西都泡著了。
“娘，我已經弄完了，我準備中午就用這個燒肉吃，可香了。”
“這不是你那天買的菜乾嗎，我以前也會用這個配稀飯吃，就是沒燒過肉。”
“那我們中午燒肉後嚐嚐，真的可香了。好了娘，現在也沒什麼事了，我們出去休息會兒吧。”
很快又到了幹活的時辰，江月他們便動起來了。
江月讓江母和王嬸先將今天的素菜洗乾淨，她自己先處理五花肉。
其實在現代社會，飯店裡賣梅乾菜扣肉的比較多，但江月為了圖方便，還是決定做梅乾菜燒肉了，雖然做法不一樣，但好吃是共同點，工人們肯定會喜歡這道梅乾菜燒肉的。
江月先將泡著的梅乾菜洗乾淨，又擠幹水分，放到盆裡備用。
再將五花肉切成小塊狀，隨後放入鍋里加入薑片和料酒，焯水後撈出瀝乾水分，大鍋燒熱後，江月放入瀝乾水分的五花肉，煸出油脂，等到肉的表面微黃，放了薑片和料酒，醬油進去翻炒，再拿起之前洗好的梅乾菜。
江月放梅乾菜之前，還揀了一塊放到嘴裡嚐了嚐味道，發現已經沒有什麼鹹味了，等會兒要正常放鹽調味呢。
加入梅乾菜翻炒均勻後，梅乾菜已經被油脂煸幹了，江月倒入適量的清水燒開，隨後蓋上鍋蓋小火燜煮。
趁著這時間，江月炒好了一道韭菜炒雞蛋，她自己是不太喜歡吃韭菜的，也不確定工人們喜不喜歡，但是每天都要做三個菜，也不能天天給工人們做同樣的食物，只能多換換花樣了。
江月掀開大鍋的鍋蓋，鍋裡的水分只剩一點了，江月便讓江父火燒的大點，她加了點鹽進去翻炒收汁，一道新的下飯菜梅乾菜燒肉，出鍋。
將肉做好後，江月又炒了一份肉沫豆腐，今天的套餐飯就完成了，一切準備就緒，就等著工人們過來了。
沒多大一會兒，腳程快的第一波客人就到了店裡。
“老闆娘，快，我們要四份套餐飯。”
“我們桌要五份。”
“我們也是五份。”
“好嘞，馬上來。”
江母和王嬸動作利索的進了廚房，將套餐飯端了出來。
“你們慢用，今天的菜也是好吃的。”
“誒，這是梅乾菜吧，我媳婦之前用這個配過稀飯，感覺跟蘿蔔乾的味道差不多，就是香了點而已，不是太好吃。”
“那你可要好好嚐嚐阿月做的這個了，跟肉一起燉了小一會兒呢，味道不會差的，您趕緊試試。”
“好好，我試試。”工人說完就夾了口梅乾菜放進嘴裡。
“香，實在是香，這梅乾菜自帶的香氣，又混著肉味，可能是燉的時間夠了，感覺梅乾菜軟爛軟爛的，極入味。”
“您喜歡就好，我們阿月說用這梅乾菜就著湯汁拌飯吃，是最好吃的，你們都試試吧。”
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