工人們都上早工後，江母跟江月講，她和王嬸幾乎告訴了早上來鋪子裡吃餅的每一個工人，今天要加賣套餐飯。
“我還就不信了，我們都這樣了，這一百多份套餐飯還賣不出去。”
“娘，放心吧，肯定能賣出去。”
江月本來只打算做好自己的生意，想著已經穩定了，也沒必要累著自己，慢慢來就行。沒想到隔壁的幾家鋪子，竟然要搶她的生意，那可不能再這麼下去了，既然別人要搶，她就要搶回來，還要比之前賣的更好。
因為今天賣的東西多，江月他們休息沒一會兒就開始準備了，她讓王嬸將胡蘿蔔和白蘿蔔都切成細絲，江母處理五花肉。
江月自己則去煎豆腐，先將江母昨天買來的豆腐從涼水中撈出，再拿出早上菜販子送來的新鮮豆腐，都切成小塊狀，放在一旁備用。
在盆裡打入雞蛋攪勻，讓豆腐塊均勻的裹上蛋液，再將平底鐵鍋燒熱，放入適量的豬油融化，等油熱後，將豆腐平鋪上去煎至表面金黃，等豆腐兩面都煎好後，江月把豆腐塊撈出來放到盆裡備用。
王嬸已經將胡蘿蔔和白蘿蔔都切好了，江月將它們拌在一起後，加入適量麵粉，打入幾個雞蛋攪拌成麵糊狀，再加入適量的鹽和醬油調味，這時的蘿蔔絲出了些許水分，麵糊稍微稀了些，江月又加了點麵粉進去，繼續攪拌成糊狀，取出小塊麵糊，揉成小團放在一旁備用。
鍋裡放入大量豬油，油沸後，改成中火慢炸，表面金黃色撈出瀝乾油份，放在一旁備用。
準備工作已經做完了，江月看了看時辰開始炒菜，因為家裡的鐵桶不夠，她打算先做完一桶紅燒肉放著，等工人們來後，她馬上開始炒第二桶紅燒肉，時間上是來的及，就是有些趕。
第一桶紅燒肉做完了，江月讓江母在另一個鍋裡燜煮米飯，她則開始燜煎豆腐了，先準備燜煮豆腐的湯汁，放入適量的鹽和醬油，再加入一小勺白糖調味，最後加入清水攪拌均勻，放到一旁備用。
將大鍋放油燒熱，放入薑末蒜末翻炒出香味，倒入煎好的豆腐塊，輕輕炒動，隨後倒入調好的料汁拌勻，再蓋上鍋蓋燜煮片刻，最後撒上蔥花調色增香，美味的豆腐就完成了，出鍋。
將大鍋洗淨後，倒入清水燒開，加入青菜燜煮至湯汁變色，最後加入炸好的素丸子，煮至丸子變軟後，加入適量的鹽調味，鮮甜可口的青菜丸子湯就完成了，出鍋。
午間的吃食已經準備好了，就等著工人們上門了。
沒一會兒，鋪子裡就坐了好幾個工人。
“老闆娘，你早上可是跟我說，你們有好吃的套餐飯呢，來都給我們來一份。”
“好嘞，都已經做好了，我馬上給你們端來。”
“王嫂子，外面要六份套餐飯呢，我弄三份，你弄三份啊。”
“對了娘，今天的丸子湯就用飯碗裝吧，用那個三格盤容易撒出來。”
“行，我知道了。你別急，幹活的時候注意些，別弄傷自己。”
江月在廚房裡忙著，江母和王嬸已經把套餐飯，端到了工人們面前。
“誒，今天有湯啊。看著不錯，這青菜看著綠油油的，新鮮的很呢。”
“對啊，這是青菜素丸子湯，還有一個燜煎豆腐，這濃油赤醬的就是紅燒肉了，味道可是非常不錯呢，各位試試。”
“好嘞，我先吃口肉。”說話的工人說完話，就將肉放到了嘴裡，馬上就被驚豔到了。
“真是太好吃了，有甜有鹹，竟然能將這兩種味道相互融合，一點都不衝突，肉也不會油膩，小老闆的手藝真神了。”
“是啊，這套餐飯還是你們家做的良心，我昨天貪便宜，去別家買了十二文錢的套餐飯，哎呦，那真是豬都不要吃的東西。”
工人們說到昨天吃的飯，一時之間話都多了起來，一直在吐著心裡的不快。
