轉眼就到了八月初十，離中秋只五日功夫。
江月在午市忙完後，就帶著李玉去了街上的乾果鋪子，買了鋪子裡現有的五種乾果。
“小老闆，我們買這麼多幹果做什麼？你饞了？”
江月笑笑，她還好，沒有多饞。
“我準備試試新口味的月餅，今天先回去試著做一些，要是味道好，明天就再多買一點乾果，做中秋的月餅。”
跟李玉說完，江月轉頭問了乾果鋪子的掌櫃。
“掌櫃的，這些乾果量足吧？”
“足的，小老闆明天要多少都…，要是不夠，也能在中秋前勻過來。”
有了乾果掌櫃的話，江月放下心，帶著買好的乾果回了酒樓。
李玉想象不出用乾果做成的月餅是何味，跟牢江月腳步，想看個清楚。
“今天給你們做一個大月餅嚐嚐。”
“阿姐，大月餅是如何大呀？有這麼大嗎？”
江星用手比劃了一圈，覺得太過誇張後，又樂了樂。
江月與她玩笑過後，拿出一個圓盤，給她們瞧了瞧。
“差不多就這般大吧。”
江星看得高興，圓盤大的月餅她是頭一回見嘞，這麼大一個，她們都能分著吃了。
“阿姐，今天的月餅這般大，你只做兩三個就夠分的了吧？”
“嗯，我準備做五個，讓爹孃還有紀大哥他們都嚐嚐味。”
江月說完，就讓李翠李玉她們在一旁去掉乾果外殼，她自己則找出白糖，起了鍋子。
將白糖倒進鍋裡後，江月又往鍋裡倒了小半量水，攪拌融化後，往糖水裡加了適量白醋。
見糖水面上起了浮沫，江月拿著勺子，將上頭的浮沫撇去，改成小火慢慢熬煮著。
熬製稠狀後，江月拿來小罐子，將鍋裡的糖漿裝到了罐裡。
“阿姐，你這又是做的什麼？”
“糖漿，待會兒做月餅時會用到。”
說完，江月將剝了外殼的五種乾果，放進鍋裡炒香。
撈出後，江月又倒了些麵粉進去，將麵粉炒熟。
隨後將大塊的杏仁桃仁花生弄碎，再倒進小粒些的瓜子仁和黑白芝麻，最後將炒熟的麵粉倒進大碗裡，與那些乾果碎混合均勻。
做完這些，剛剛熬好的轉化糖漿派上了用場。
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