江家院裡,江月將她今天剛做好的大號月餅給江家人瞧了瞧。
江陽高興接過,隔著油紙好好摸了一陣兒。
“妹妹,這是一整個月餅啊,這麼大呢?”
“哎呦,這是一整個啊,快給我瞧瞧。”
江母說完,拿過江陽手裡的月餅,和江父一起摸了摸。
江月看著覺得好笑,應當是之前做的月餅個頭太小了,江家人猛一看到圓盤大的月餅,覺得稀奇。
“這麼大一個餅,夠一家人分著吃了。”
江月點頭,一個大餅的份量確實是夠分了。
“今天是試做,味道還行,不過外觀上就差了些,不夠圓。哥,你明天早市忙完,幫我打些圓形的月餅模具出來吧,一些刻團圓二字,一些不刻。”
“好,我記著了,模具打的也快,午市前就給你送過去,嗯…都打這麼大的?”
“對,打一樣的尺寸就行,就是要比今晚的月餅更圓,可以稍稍大一些。”
“行,我知道了。”
趁江月和江陽說話的功夫,江母帶著這些月餅去了廚房,切成小塊後放到盤子裡端了出來。
“阿月,我瞧這些月餅內餡都一樣誒。”
“嗯,就是外皮做法稍有不同,內餡都是一樣的。”
江父和江陽不在意月餅外皮如何不同,反正他們兩種都要嚐嚐。
將兩種不同外皮的小塊月餅拿來,一口一塊的吃下肚後,江父高興說道。
“這月餅裡頭放了這麼多幹果,吃著就是香,乾果也酥脆。”
江月笑笑,“我先炒了再烤的,酥脆是肯定的。”
江母正想點頭附和,忽覺自己嚐到了不同於乾果碎的軟綿口感,隨即將剩餘的一小半月餅拿到眼前看了看。
“我的這塊還加了鹹蛋黃啊?”
江星聽後只說江母運氣好。
“阿姐就放了三個蛋黃誒,切了一半給哥哥他們,這裡頭剩的就不多了。”
江母聽得一樂,“得虧我運氣好,這蛋黃搭著乾果碎,味兒好喲。”
鹹蛋黃綿綿細密,乾果脆口濃香,兩種不同滋味相攜,美味更甚。
“阿月,我嘗過味了,這鹹蛋黃跟乾果是搭的,賣時可以多加一些。”








