《穿越之美食博主在古代發家致富》第758章 學做麻辣燙3(1)

作者:林家豆小豆·6小時前

在酒樓吃飽飯後,許大廚他們便跟著儲齊幾人去到酒樓角落,等著江月。

“你們就在這兒等一會兒吧,午市快忙完了,等弟妹忙完,你們就跟著她。”

儲齊交待完,便跟紀子安出了酒樓,現在是正忙時候,他們一堆人在角落杵著,總覺得會影響到過來吃飯的客人,讓許大廚他們跟著去廚房後院嘛,又實在不妥當,還是讓許大廚他們三個自己在這兒等著吧。

而許大廚在儲齊他們走後,也沒閒著,而是認真看了看酒樓的生意,以及各桌上的各類吃食,同之前的儲齊武安武定一樣,他已經想好明天中午吃什麼了。

“許廚,這酒樓的吃食果真是新鮮哈,好些菜式,我之前是聽都沒聽過。”

“是新鮮,調味也新鮮,我們今天吃的那什麼酸菜魚,又酸又辣的,非常下飯。”

一不注意,許大廚就著那酸菜湯汁,連吃兩碗半。

“我記得昨晚的麻辣燙也有酸湯口味的,我們晚上試試?”

“試試,就像武定說的那般,酸湯開胃……”

許大廚話音一頓,想起武定中午同他說的食量比拼,還有他那結實的大塊身板,不禁摸了摸自己肚子,怎麼…好像吃得過多了些?

“我們還是少吃些,胖了一圈回去,讓府裡大人見著了不好。”

另外兩位大廚聽到這話,頗有同感的點頭,他們絕不會像武安武定那般吃胖的,絕不!

說說笑笑了一陣兒,許大廚他們終於等來了江月。

“讓你們久等了,現在我們一起去食肆?這兩天有空,我先將湯底教了,等你們要回去的時候,我再與你們詳細說一遍。”

江月說完,帶著許大廚他們就去了食肆,酒樓的生意不固定,說不準什麼時候就忙了,還是先把湯底教了,穩妥點。

等儲齊他們回國都的時候,再讓許大廚幾人做些麻辣燙讓食肆的大夥嚐嚐味道,學做麻辣燙一事兒也就完成了。

“許大廚,我們先熬鮮骨湯的吧,這個熬煮的時辰較久一些。”

許大廚三人自是願意,江月說什麼,他們跟著學就是了。

做麻辣燙湯底倒也沒什麼難處,畢竟熬湯一事兒他們先前就會了,新鮮便新鮮在江月做的料子,加在湯水裡頭,一下就變得紅亮噴香,聞著誘人。

“這是我們小田莊裡自己種的辣椒,中午你們吃的酸菜魚裡頭就加了些,辣味比茱萸更重,客人們都挺喜歡的。”

“我們也喜歡。”

江月聽見這聲小聲嘀咕,原本還以為自己聽錯了,又聽許大廚說起酸菜魚的好味道,高興笑了笑,他們喜歡就好。

“不過小老闆,我們國都沒有你這種辣子怎麼辦?只有茱萸。”

“這個我已經跟儲大哥商量過了,現在這時節也不適合種辣子,只能等到來年了,你們這幾月先將辣子換成茱萸,做出來的麻辣燙滋味也是好的,客人們肯定也喜歡。”

畢竟之前食肆沒有辣椒的時候,就是用的茱萸,麻辣燙滋味也好得很,很受客人們喜愛。

江月就這麼認真教了一下午,見許大廚他們將各種湯底都熬得好後,她便覺輕鬆了。

“麻辣燙湯底就這樣了,許大廚你們回去以後,可以簡單記記,過段時間我們可得嚐嚐你們的手藝。”

“行啊,這麻辣燙我們定能做好,我還答應大娃了,要給你們露一手我的拿手菜。”

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