不是這個擬聲詞!是光——
阿祝無力辯駁。
她覺得自己如同丟給了狸奴一個紙團。
核心要義,給你玩,別煩我。
阿祝頭也不回的繼續揉麵,沒注意到葉雪恩真的很努力很專注。她思索著剛剛阿祝的手法,對著手裡一點點的小麵糰捏來捏去,不時悄悄抬頭打量阿祝動作,再笨拙的照貓畫虎。
一來二去,阿祝覺察到背後這偷雞摸狗似的小目光。
貌似小鳥不是在亂玩,而是真的想學習她揉麵的記憶。
趁著麵糰醒發的空檔,阿祝走到賣力和麵團作戰的小鳥身後,打算好心指點一二。
她垂眸一看,小鳥手上赫然躺著一個奇形怪狀的玩意!
葉雪恩捏得陶醉,回身驕傲展示給阿祝看:“看,我捏的小兔子。”
阿祝:“……”
這頂著兩個手紡錘,還點出兩個黑色坑洞的圓球生物,比她在魔界見過的妖物還要詭異可怖,分明是什麼大惡之妖吧。
本著鼓勵孩子的創造精神,阿祝想開口想誇,可實在欺騙不了自己的良心,沉默半晌勉強道:“很特別。”
“我還想捏。”葉雪恩說。
阿祝果斷拒絕:“不行。”
葉雪恩仰頭盯著她,不說話。對峙幾息,阿祝摳下眼珠大小的麵糰遞給葉雪恩,葉雪恩竟也接過,繼續擺弄起來。
阿祝對自己如此輕易糊弄過去有些不可置信,又因這輕易,反而心底有些過意不去。
阿祝兀自揉了一會面團,折而復返。
“我會編竹葉,晚些教你編……”阿祝瞟向葉雪恩捏出過於一言難盡的一大一小麵糰,要不是胡婆婆視障,她真怕嚇到老人家,“竹葉兔子,行麼?你把這倆麵糰還回來。”
葉雪恩非常好哄,欣然答應:“好啊。”
作者有話說:
做夢也沒想到這篇文寫了那麼久,竟即將迎來一歲生日開年時曾大言不慚,2026計劃完結掉這本,還要再寫兩本努力加速完結中……
第175章
春日天氣好,最宜做麵點。要是冬天的話,光是醒面就得比尋常日子花費更長一倍的時間。經歷了三揉三醒後,麵糰終於被阿祝揉透了。
老面發酵後會有氣孔,所謂“揉透”,指的是揉掉麵糰上所有大氣泡,使得表面變得光滑。
做麵食的人,通常很看重這一步。
緊接著要做的就是擀麵。但在擀麵前,阿祝先留了一小塊麵糰當“面頭”。前一夜的老面放到翌日和新面一起揉,做出的麵糰會更爽滑筋道,也更省酵種。
為了防粘,阿祝先是在案板上撒了點麵粉,再放上雪白飽滿的麵糰。
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