如果她能親自去燒的話……
她能操縱火焰的溫度,控制窯變,燒出百彩的窯器。倘若她和窯主打好關係,從窯場定製專屬的窯器,說不定是一條更有賺頭的掙銀子法門。
但阿祝迄今為止見過窯場最高級別的工人也只有組長花兒。花兒在窯場生產裡是頭頭,但商業生意部分,她說不上話。
還得從長計議。
先把餐館開起來再說吧。
回到家,葉雪恩興奮勁兒過去才覺得累到不行,回到廂房睡午覺去了。
阿祝依次按類別放好今天買的食材,洗過手,挽起袖子準備做專給小鳥做的菜式。
此菜式名為櫻桃煎。
阿祝所知的櫻桃煎共有三種做法。其一,用梅子水浸過櫻桃,慢煮後去核搗爛成泥狀,用模具束成對應的圖形,再淋上蜂蜜。阿祝本想做這種,讓小鳥挖著吃,可她又覺得梅子是酸口,做出來的櫻桃煎甜不到哪裡去,得堆不少蜂蜜。她怕小鳥生齲齒,少吃點糖為妙。
故用第二種辦法。
“爛櫻珠之煎蜜”,櫻桃去核,以蜂蜜和少量同煎,收至濃稠,冷卻後便成了半透明的膏狀蜜餞。
阿祝特意找了家裡最好看的青瓷碟,將一顆顆裹滿了糖漿的櫻桃點綴其中。
阿祝將餘下的一把櫻桃放進乾坤袋裡。
她在為櫻桃煎的第三種做法作準備。
第三種做法和第一種在前置流程大差不差,但最終,是將櫻桃煎好後澆到冰鎮的酥酪一道吃。溫熱的蜜果撞上冰涼的奶香,冷暖在舌尖交激,滋味纏綿得很。
有錢人家有冰窖,夏時便可做這道菜,但像青崖鎮這種小地方,酥酪和冰都不大好弄好,阿祝只能等到冬天再想辦法了。
葉雪恩一覺黑甜,伸著懶腰走出門,習慣性地往伙房邁。她已經習慣了每日去看阿祝做些什麼。
她差點和端著瓷碟出來的阿祝撞上,好在阿祝及時後撤一步。
“赤頭白臉趕去哪兒呢?”阿祝抬高了些手中的瓷碟。
“來找你。”葉雪恩鼻子靈敏,鳥又本性嗜甜,非常警覺地抬頭,“這是什麼!”
“給你做的。”阿祝拉著她到庭院坐下,將手中的碟子放在院中石桌上。
青釉小碟裡躺著飽滿圓潤的紅櫻桃,攏共七八顆,裹了一層瑩潤的蜜色糖殼,顯得更為剔透,像一顆顆打磨過的瑪瑙珠子。葉雪恩拾起一口放入嘴中,蜜香裡帶著櫻桃本身微微的酸,這清淡的酸卻中和了濃密的糖,甜而不齁。
讓葉雪恩吃完了還想拿小勺把碟底的蜜汁刮乾淨。
葉雪恩吃了一顆,拿起另一顆,阿祝望著她,心裡已經開始計算小鳥此番能不能破以往最快吃乾淨糖球的記錄。
不料,那瑩白的手掂起的紅珠沒有如狼似虎的擲入她的嘴中,反倒遞至阿祝唇上。
“好吃,阿祝也吃。”葉雪恩笑眼彎彎。
“我不愛吃甜,你吃吧。”阿祝推拒。
葉雪恩才不管呢,趁阿祝張嘴的間隙,將櫻桃推進了對方的唇齒間。
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