寶物盤點完畢。
蘇寒看了眼時間，剛好是下午的三點鐘。
反正閒著也是閒著。
不如醃製一點鹹鴨蛋好了。
來到倉庫。
蘇寒找了兩個乾淨的大罈子。
想要醃製鴨蛋。
第一步就是要洗乾淨上面的鴨屎。
同時，也是為了去除汙漬。
小白鴨的蛋。
蘇寒暫時捨不得吃。
等第一批小白鴨的蛋孵化出來，以後再進行醃製也不遲。
而野鴨子蛋的話，因為數量太多。
醃製六十個也沒什麼大礙。
蘇寒取來清水，開始清洗鴨蛋。
要確保上面沒有任何的汙漬才行。
接著，便是用棉布將水漬擦乾，放到屋內稍微的晾一下。
等鴨蛋全部洗完。
接下來就要製作料水了。
這一步非常的關鍵。
當然，如果不用料水醃製，使用裹泥法或者裹鹽法也能醃製鴨蛋。
但蘇寒有系統傍身，所以鹽水醃製就足夠了。
將鍋沖洗乾淨，裡面不能有油。
接著，倒入花椒、大料、鹽巴。
水與鹽的比例是五比一。
等到水徹底煮沸後。
這個時候將小料全部撈走，等待水徹底涼透就可以醃製了。
在等待期間。
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