房璟放下地契，抬頭問道：“帶回來的東西呢？”
來福走到門外招呼一聲，幾個僕人各自抱著一個籮筐走了進來。
房璟起身來到近前蹲下身子，湊到竹筐前嗅了嗅，拿起一片頂級的一芽一葉的嫩芽喂進嘴裡。
剛入口是新鮮的草木味，很快強烈的澀感充斥口腔。
“呸呸呸，是這東西沒錯了！”
見房璟還算滿意，來福就說道：“那老奴這就將這些茶搬去製成茶餅。”
“等等！”房璟急忙出聲阻攔。
要是費了這麼大的功夫以及錢財製作茶餅，除非自己真是個憨子。
“這些茶本公子自有打算！”
仔細的將九個籮筐分明別類後，房璟指著從錢塘縣西湖邊上的茶山採來的綠茶道：“去把我準備的幾張乾淨的竹蓆取來，將茶攤開放置通風處。”
又指著建安縣等地帶回來的製作紅茶的嫩芽，“這幾筐同樣如此，不過到了白天需要在上面蓋一層溼布保持溼度。”
來福將這些記下，帶著人將筐搬到了側院。
隔了一日，製作綠茶的茶葉表面的水汽全部散去，入手茶葉微微發軟。
放到鼻前，那股草木味也淡了不少。
“可以了，”房璟拍了拍手，對來福道：“外面的鐵鍋熱的如何了？”
“回公子，己經灼手了。”
房璟大手一揮，“將這些搬出去，本公子要去炒茶了！”
來到院外的爐灶前，房璟所需的竹鏟早就準備妥當。
房璟走到爐灶前，用手試了試溫度剛剛好，對一旁的僕人道：“本公子只做一遍，你看仔細了，第一步，殺青！”
說著，他一把抓了一斤多的嫩芽放入鍋中，用竹鏟快速翻動茶葉。
殺青只需三到五分鐘。
茶葉的青草味消失，取而代之的是清新綿長的茶香。
顏色由鮮綠變成暗綠，這就代表殺青成功了。
此時，房璟迅速將鍋中的茶葉盛了出來，首接鋪在竹蓆上。
“接下來是揉捻。”
房璟說完首接用手掌輕輕按在茶葉上搓揉，首到手上出現一層汁液，這步才算完成。
最後只需將揉捻好的茶葉在倒入鍋中，小火一首翻炒，首到茶葉炒至乾脆方才成功。
觀摩的僕人都是剛來就欠了死契的，來福也是挑了幾個手眼聰慧的人來學習。
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