江月拿了兩顆白菜給江母她們清理，自己蹲下清理晚上要吃的那顆。
洗好後，江月拿著白菜進了廚房，便看到了江陽帶回來的五花肉，比記憶裡他帶回來的大一些，估計也是因為他師父高興了，便多給了些。
本來買的二十文錢的五花肉是吃不過癮的，現在好了，加上江陽帶回來的，她能放開了吃，想到紅燒肉的味道，江月忍不住吞了吞口水。
不過她還是準備先榨豬油，紅燒肉涼了就沒那麼好吃了。
江月先前已經榨過一次豬油，而且江家的廚房她也用明白了，所以這次榨的速度還快些。
在院子裡洗野菜的江陽聞到了肉香味“這什麼呀，這麼香！”他還用力吸了幾口氣，想多聞幾下。
“瞧你那點出息，這是阿月在榨豬油，還沒開始做吃的呢。別聞了，快點洗野菜，洗乾淨點。”
“榨豬油？難怪這麼濃的肉香味，我這聞著肚子都餓了。”
廚房裡，江月聞著肉香味，也覺著餓了，她的豬油已經榨好，先撈出油鍋裡金黃的豬油渣，又將豬油盛到一個大碗裡蓋上蓋子放好。
鍋裡剩了一點豬油，江月直接拿來炒白菜，等到白菜出水後，倒入豬油渣開始翻炒。
不一會兒，豬油渣炒白菜就做好了，江月將豬油渣盛出來，用另一個盤子蓋好，放到旁邊的鍋蓋上，因為旁邊的鍋，江月用來煮精細米，放在這上面，剛好可以保溫。
將這個鍋洗淨後，江月燒了熱水，將五花肉過水焯了一下，去掉些豬肉裡的血水，不過她沒焯的太過，這樣的豬肉做出來肉味更濃。
江月將鍋燒熱，直接將已經切成塊狀的五花肉放入鍋中煎了起來，煎至肥油析出，這樣吃起來不會覺得膩味。
煎得差不多後，江月將鍋裡的肉撈了出來，改成小火，因為鍋裡還有些析出的肥油，她便放入冰糖，小火慢熬著。
等到冰糖熬成焦紅色，咕嚕嚕的冒著小泡，江月趕緊倒入煎過的五花肉，快速地翻炒起來。
看到鍋裡的五花肉均勻得裹上糖色後，江月加大火力，切了幾片薑片進去翻炒去腥，感覺差不多後，江月倒了些清水進去小火燜煮著。
因為紅燒肉要小火燜煮片刻，江月便出了廚房去幫江母她們洗野菜。
這時江父也幹完活回來了，一家人就圍在一起，在院子裡洗野菜，
慢慢的，紅燒肉的香味飄了出來“這啥味啊，聞著有點甜又有肉香味。”
江陽又吸了幾次鼻子，想好好聞聞那味兒。
“紅燒肉呢這是，估計快好了，我進去看看。”
江月說完，起身去了廚房，想著給紅燒肉收收尾，他們就能開飯了，她可饞這味道。
“娘，阿月現在怎麼這麼厲害了，都能把菜做這麼香了？”
江陽剛回來，真真弄不清家裡的情況，這變化也太大了些。
“這事情一下也解釋不清，反正你要知道，都是你妹妹讓家裡過上了好日子，我們前幾天也是又吃魚又喝肉湯的，阿月做的吃食味道是真好，你真是沒口福。”，江母幸災樂禍道。
廚房裡江月燒了大火，準備給紅燒肉收汁，快出鍋時還往鍋裡了點鹽調味，翻炒均勻後又蓋上鍋蓋小火燜了一會兒，這樣紅燒肉會更加軟糯入味。
趁著燜肉的空檔，江月告訴江母她們開飯了，一家人洗手的洗手，幫忙的幫忙，不一會兒就上桌開飯。
江月端著剛出鍋的紅燒肉，放在桌子正中間，這可把大家驚豔到了，江家人也從來沒見過這麼多肉，一時間都愣著，也沒人說話。
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