午市忙完後，江月和江母她們一起收拾碗筷，江母突然想起來，她還沒告訴江月今天工人們對河蝦的喜歡呢。
“阿月，今天的油爆河蝦工人們都很喜歡吃呢，讓我們再繼續賣兩天，說是又入味又香。”
“好的娘，我知道了，那我們就再賣兩天。”
這河蝦鮮美的很，江月自己也是喜歡的，想著晚上還是再做一頓吧，不過鋪子裡的河蝦已經賣完了，要去碼頭上買一些回來才行。
等幹完了活，江月便帶著王嬸一起去碼頭。
不過到底還是去的晚了，碼頭上的小販好多都已經賣的差不多，準備收攤回去了。
但江月因為昨晚吃了河蝦，就對鮮美的吃食念念不忘，剛好有個小販那裡兩條活草魚沒賣掉，江月便買了下來。
草魚拿來炒，肯定沒有河蝦鮮的，但要是拿來做魚丸湯，卻是極其鮮美的，所以江月便打定主意晚上要做魚丸湯喝。
雖然時間還早，江父和江母剛出去不久，但是處理魚刺比較麻煩，江月便提前準備了起來。
她先將魚鱗刮乾淨，把魚肉片了下來，將魚皮放到一邊，再用鐵勺子將大魚骨上殘留的魚肉颳了下來。
將片下來的魚肉拿過來，先將裡面的大魚刺挑出來，再將魚肉切成片狀，仔細挑出裡面的小刺，確認魚肉裡的魚刺都處理乾淨後，江月切了些蔥姜，擠出了許多蔥姜水，將魚肉放裡面浸泡了會兒，去除魚肉裡的腥味。
這時江父和江母也回來了，江月便先去幫了些小忙，隨便讓魚肉再浸泡一會兒，時間差不多後她才回到廚房，繼續處理魚肉。
江月將魚肉拿出來，將蔥姜水擠乾淨，把魚肉打成魚泥狀後，再在魚泥里加入適量的蛋清，鹽和白糖，朝著一個方向不停的攪拌均勻，直到魚泥上勁後，再在盆裡摔打幾下魚泥，這樣也是為了讓魚泥更加上勁，吃起來更筋道。
魚泥攪拌的差不多後，加些木薯澱粉定形，再用手將魚泥擠成魚丸狀，直接下到冷水鍋裡。
魚丸下完後，才開始燒水煮魚丸。
用煮魚丸的空檔，江月在平底鐵鍋上煎了薄蛋皮，將薄蛋皮完整取下後，切成蛋絲備用。
一旁的魚丸已經煮開了，江月撇去上面的浮沫，放入洗淨的杭白菜，等杭白菜煮熟後，鍋裡的湯水變綠了些，江月加入切好的蛋絲，最後加點鹽簡單調味下，一道鮮美可口的魚丸湯便做好了。
有了魚丸湯，江月又簡單炒了幾個菜，便開飯了。
“妹妹，這湯裡白白的是什麼呀，我之前怎麼沒見過。”
“這是用草魚肉做的魚丸……”
江月還沒將這魚丸湯介紹完，江陽便夾了魚丸放進嘴裡。
“這魚丸怎麼吃著也如此筋道，也加了土豆澱粉嗎？”
“不是呢，我加了些木薯澱粉，而且這是我下午花了好長時間打出來的，所以吃著才勁道有味。”
江月現在胳膊還酸著呢，做一次魚丸湯也太累了，本來她還打算將這魚丸湯放到鋪子裡賣，現在看來只能作罷，不僅累人還耗時間，現在的鋪子做這些肯定是不合適的。
“阿月啊，這魚丸湯喝著真鮮，跟上回你做的鯽魚豆腐湯不相上下的呢。”
江父對江月做過的吃食印象都很深刻，很久之前江月做的鯽魚湯，他到現在都還記得呢，江月雖然用魚肉換了種方式做湯，但鮮味都是一樣的，一口下去不僅肚子暖和了，嘴巴也得到了滿足。
“這杭白菜跟魚丸一起燉湯，也妙極了，完全沒有蔬菜味，不會奪了魚丸的鮮味，只會讓魚丸湯更鮮呢。”
江月覺得自己家人真是越來越懂她了，她確實是因為杭白菜蔬菜氣味淡才用它的，這樣能更好的突出魚丸的鮮味。
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