轉眼就到了第二天下午,江月在酒樓忙完後,就帶著江星去了食肆。
這時候,村裡的鄰居們已經跟別村的孃家人在村口匯合,一群人朝著大安鎮快快走著。
“也不知道阿月今天會做什麼,會不會有上回做的什麼炸雞塊啊?蘸著糖醋汁吃著,有趣又好吃。”
雞塊蘸著糖醋汁?沒吃過沒見過的孃家人聽著一臉懵,又聽那句“用麵餅裹著的烤鴨”,又是一臉懵,鴨子用烤的?用麵皮裹著吃?這是什麼吃法,味道能好嗎?
這一路,別村的孃家人聽了好些奇怪吃食,愈發好奇江父開的食肆,到底是如何賣了這般多的奇怪吃食。
而食肆裡的江月,在堂裡歇過一陣兒後,起了身去往廚房。
因著不確定村裡人什麼時候過來,江月就先和王大娃做了些白糖薄餅,小麻花之類的零嘴出來。
做完零嘴,江月拿來土豆,洗淨後削皮。
王大娃見狀,放下手裡的活兒,在江月身旁盯著看了看。
他有好長時候,沒見過江月在食肆廚房做吃食了,難得有機會,他要認真瞧瞧。
只見江月將削好皮的土豆,切成均勻的長條狀,隨後又將它們放到裝有清水的盆裡,泡著。
王大娃知道這是為何,先前江月跟他講過,泡過清水的土豆,洗去了表面的澱粉,下鍋後便不會粘鍋糊塊兒。
簡單泡了一會兒,江月將盆裡的土豆過水洗淨,控幹水份後,下油鍋炸至表面金黃後撈出。
控幹油分,江月拿來大盆,將土豆長條倒了進去,加入磨好的幹辣椒麵,蒜末,白芝麻,蔥花,小米辣,淋入熱油。
飄出香味後,往裡加入適量的鹽,醬油,陳醋,白糖,磨好的孜然粉,抓拌均勻後,江月的狼牙土豆便做好了。
雖然今天的狼牙土豆不成狼牙狀,但裡頭的調味卻是一點不差,香濃有味的調料裹著脆爽的土豆長條,聞著可香。
一旁的王大娃在旁邊看了仔細,這拌土豆條的做法還挺簡單啊,簡單歸簡單,聞著卻香。
剛剛江月往上頭淋熱油的時候,他可是聞到了濃重的蔥香蒜香味,辛香的香辣味,還有隱隱的芝麻香氣。
最後加上調料這麼一拌,看著真饞。
怕鄰居們吃不來辣,江月便讓王大娃去院子用硝石制了些冰出來,加進煮好的酸梅湯裡,到時這麼喝著,應當能解一些辣味。
剛弄好酸梅湯,食肆就傳來動靜,江月出了廚房,往外一瞧,原是村裡人過來了。
村裡人加著別村人,人數還不少,一時之間,堂裡很是熱鬧。
而鄰居們跟江父江母打過招呼,看到了廚房門口的江月,趕緊上前,跟江月客套了幾句。
“阿月,我們又來麻煩你了。”
麻煩歸麻煩,但她們還是想吃江月做的吃食,所以…也只是隨口客套了幾句,直想著江月別嫌麻煩,要做吶。
“我可想你做的吃食了,上回在食肆吃過,我就一直記著。”
“還有我,阿月,我也一直記著呢,我不挑的,你做什麼我都愛吃。”
“那我再給您們做,其實已經做好一道了,您們先嚐嘗?”,江月樂呵的應了聲。
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