廚房裡，江月的零嘴已經做完，各類葷菜陳廚和王大娃也做了好多，都是酒樓和食肆裡賣得極好的吃食，江月就不再出那麼多新品了，只打算做一道雙椒兔。
將處理好的兔子切成丁，洗淨血水後擠幹水份，加入適量的鹽胡椒粉蔥姜，抓拌片刻後，加些澱粉料酒，油再次抓拌均勻，放到一旁醃製。
趁著這兒功夫，江月切了些蒜丁和姜丁，青紅椒。
油熱，江月把醃製好的兔肉下了鍋，持續翻炒著，直至兔肉微焦金黃。
倒入切好姜蒜丁翻炒均勻，再加入適量的豆醬，剁椒醬，繼續大火翻炒。
飄出香味後，加入切好的青紅椒，適量鹽，白糖調味，美味下飯的雙椒兔便做好了。
廚房裡的大夥聞著辛香的吃食香氣，只覺饞得慌，江月之前做的冷吃兔，就極受客人們的喜歡，都說那菜非常下飯，今天的雙椒兔也是如此，那濃郁有味的香氣，醬色濃重的吃食賣相，用來下飯再合適不過。
“等晚上忙完，我要就著這雙椒兔，來上兩大碗米飯。”
陳廚一邊幹活，一邊聞著兔子香氣，鄭重說道。
廚房裡的大夥已是習慣，江月每在廚房裡做一道吃食，陳廚的晚飯就多添一樣。
大堂裡，辛香的雙椒兔已經上了架，客人們見有新吃食，趕緊拿起自己的盤子，又依次排起了隊。
想著後邊還有不少東西，排隊的客人們倒也不急，而且剛剛李玉姑娘也同他們說了，食架上的各類吃食，裝完了都會補上，不用擔心吃不到。
就這般依次往自己盤裡添著，排在前頭的客人已經端著一小碟雙椒兔，回桌坐著了。
“這兔肉看著就……下飯…”
“下…下飯？今天可不能下飯。”
“是啊！今天無論如何都不能下飯！”
話音落下，這桌客人夾了塊兔肉放進嘴裡，濃重的調味，裹著外焦裡嫩的兔肉，辛香麻辣鹹鮮異常，只一個字，好吃！下飯。
“不行，我要去添口飯來，只添小小一口。”
“……我也想吃大白米飯就兔肉。”
說完，這桌客人起身，去尋了裝米飯的大桶，等他們找到時，大桶前已經有不少客人在等著盛飯了。
“你們這…也是吃了雙椒兔？”
這桌客人猛猛點頭，前頭的客人如此一問，定然也是因著雙椒兔。
果然，還沒等這桌糾結要不要吃米飯的客人開口問，就見前頭排隊的客人繼續說道。
“今天的兔肉確實有味，我們原本怕吃了米飯太過肚飽，吃不下後邊的東西，但兔肉這般有味，不就著米飯吃，又覺可惜。”
“可不，我們也是如此，下飯的吃食，就該有米飯配著。”
“沒錯！就該配著。”
前頭的客人應了聲，等他裝飯時…卻總覺添得太多，拿著飯勺抖了三抖，才將飯勺裡剩下的一小半米飯添到盤裡。
“嘿嘿，多添些……才好多吃些。”
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