記完賬後，紀子安帶著儲齊他們回了紀家院子，今天一早就去外頭抓蝦，儲齊等人想回院裡歇息會兒。
李玉和許燕燕忙完午市後，又跟江月提起了中秋的意外之喜。
“小老闆，離中秋漸近，客人們又問了到時候會有什麼新吃食呢。”
江月微笑，“新吃食不多，但客人們到了那日定是高興的。”
“你們可還記得我三月中去書院做吃食一事？”
這事兒李玉和許燕燕自然還記得，那日，江月帶著李翠和王大娃去了書院整一天，最忙時候都不在酒樓，她們這些留在酒樓裡上工的，好是心慌。
“小老闆，你現在提起書院，是那時在書院做了新吃食？”
“嗯，是在書院做了脆皮五花肉，好像…沒在酒樓賣過。”
“不是好像，是真沒賣過，剛剛姑爺他們吃的時候，有好些客人看到了，還問呢，我就說是招待姑爺友人的，過段時間會添在選單上。”
江月點頭，“中秋過了再添吧，我們中秋那幾日先賣著。”
既然要賣，為何要等中秋過了再添？
李玉和許燕燕不明白，江月便跟她們說回了意外之喜。
“我之前在書院除了做些新吃食，還弄了新法子，就是將吃食都擺出來，讓書院的書生們自己裝著，想吃多少裝多少，想吃什麼裝什麼。”
江月說完，李玉和許燕燕看向之前跟著去的李翠，見她點頭，忍不住道了句。
“還有這種好事啊，可以自己隨意添著？”
李翠重重應聲，確實是有這等好事，她還記得那日的書院飯堂熱鬧異常，書生們盡情夾著自己愛吃的東西，吃了一盤又一盤。
熱鬧是非常熱鬧，但按著書院那時的法子，書生們隨意吃著，每人夾的吃食種類和吃食份量都不同，又該如何結賬？
李翠有些擔心，“小老闆，這樣是不是不好算文錢？”
“好算的，到時定個價錢，就比如一人一百文吧，客人們一來我們就將文錢收好，只要客人們不浪費，吃多少便拿多少，他們吃多少都行。”
李玉幾人認真聽著，聽完後只覺江月說的這些……也太容易虧錢了！真讓客人們放開了吃，他們能吃好多！
“小老闆，我們酒樓有好些吃食，單樣價錢都挺高的，你現在只定一百，價錢也太低了些。”
江月笑笑，她現在只是打個比方，一百文是肯定不止的。
“我前幾日已經打算好了，價錢會稍微高些，吃食也都是用尋常食材做的，而平日裡的那些貴价吃食，我們就用小碟裝著，一人只一份。”
“嗯……我定的價錢是一人一份，中秋那幾日是個團圓日子，來酒樓吃飯的客人定是結伴來的，一桌子客人加一塊兒，文錢不會比平時單點的少，放心吧，不會虧錢。”
李玉和許燕燕愣愣聽著，隨即大概算算了文錢，就當它是一人一百文，一桌只坐四人，加一塊也有四百文錢，聽起來確實不少。
“可是小老闆，要是遇到飯量大的客人，應當還是會虧錢吧？要是一桌子全是飯量大，豈不是……”
江月笑笑，開口說道。
“沒事的，只一些飯量大的客人而已，虧不了太多，總歸還是飯量正常的客人多些，到最後也還是掙錢。”
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