如江月所說，菇子醬重鮮，只微微辣口，突出了菇子的原味鮮美，攜著淡淡鮮肉滋味，軟滑的菇子丁混著顆粒感十足的小肉粒，口感豐富。
而皮蛋燒椒醬重辣，入嘴便是濃烈辣味，讓人吃得直吸溜卻過癮，且辣中還帶著一股特殊的皮蛋香氣，搗得軟爛的辣椒混著微微彈牙的皮蛋清，以及軟滑黏糊的皮蛋黃，皮蛋味道濃郁得緊。
“弟妹，你這皮蛋燒椒醬做得好，皮蛋味好濃。”
江月笑笑，皮蛋味濃是因為她在做時，特意多放了幾個，畢竟儲齊他們都喜歡皮蛋的味道，也吃得來。
紀子安還記得儲齊和沈彥文他們頭一次吃皮蛋的情形，那時候，他們幾人剛來大安鎮不久，對食肆和酒樓的各類吃食十分好奇，便起了個早，去食肆吃早食。
既是早食，又因著吃食名字新鮮，他們就點了碗皮蛋瘦肉粥，初見皮蛋小丁，與紀子安先前的反應一樣，只覺它黑乎且氣味奇怪。
但粥裡的皮蛋小丁雖多，混在粥和瘦肉青菜裡頭，皮蛋味道就淡了好些，還帶著米湯的米香和瘦肉青菜的鮮，多吃幾口後，儲齊他們也就習慣了。
等皮蛋瘦肉粥空盤，更是喜歡上了皮蛋的特殊味道。
紀子安見他們如此，當天中午就帶他們四人去了酒樓，點了份皮蛋拌豆腐。
這時候的皮蛋就不是皮蛋小丁了，而是大塊的小半，雖攜了調料味道，卻掩蓋不了皮蛋那股濃郁滋味，皮蛋還是黑褐色的，只讓儲齊等人覺得奇怪，且難得地不合口味。
不過，除了他們四人吃不慣，酒樓的客人們卻喜歡，皮蛋拌豆腐是其他客人桌上常見的冷盤，儲齊等人見狀，只想著別人能吃，他們也能吃，便跟著點了好幾回。
這般吃了一段時間，也就漸漸喜歡上了皮蛋的奇怪味道，所以江月今天做的皮蛋燒椒醬，他們幾人喜歡得很。
就是…，今天的菇子和皮蛋拌泡麵，兩相對比著，還是菇子醬更合適一些，加了皮蛋的燒椒醬，可能更適合就米飯和饅頭吃。
“我兩種醬都裝了好幾罐子，到時候你們可以依自己口味就面就饅頭。”
江月說完這話，他們的午飯也吃得差不多了，將院裡收拾好，江月和紀子安等人又找來硝石制了些冰，準備把做好的醬料放在冰裡儲存著。
醬雖重油，能多儲存些時日，但路遠數量又多，現在還是放冰裡儲存著較為妥當。
做完這些後，江月又趁著空，問了問儲齊在國都開分店的打算。
“這……還是依弟妹的意思，弟妹想如何開就如何開，我出錢出力就行。”
“那…就先賣些簡單的，麻辣燙麻辣香鍋，麻辣拌。”
“麻辣燙麻辣香鍋，麻辣拌一定行。”
儲齊還未出聲，武安武定就搶先應了聲，一旁的沈彥文也重重點頭贊同。
要知道，他們突然在食肆多了好些好兄弟，都是因為麻辣燙，那天的麻辣燙湯碗大又深，裝的卻是各種新奇美味。
“弟妹，我們就先賣麻辣燙吧，裡頭好些食材都是新奇口味，國都也少有，加上那般濃烈的辣味，我覺得麻辣燙生意，定然紅火。”
“好，那就先開個麻辣燙分店試試，要是順利，我們便再開個大酒樓，早上賣各種早食，中午晚上賣各種熱炒。”
儲齊開分店的想法來得突然，酒樓吃食種類又多，要準備妥當，必定會花上很多功夫，而麻辣燙和麻辣拌那些，相對來說就較為簡單了，只需多備些新奇食材。
大概有了主意後，江月和儲齊便依著麻辣燙的口味，商量了仔細。
在國都開麻辣燙麻辣拌分店，唯一的難處就是辣子少了些。
自從江父買下大田莊後，就在裡頭種滿了土豆和辣椒，供酒樓和食肆做吃食用，斤量上是怎麼都夠的，但現在要加上國都的分店，便不太夠了。
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