畢竟母雞能下蛋,身價本就比公雞高出半截,再加上烏雞本身的稀缺性,想要買到一隻活的雌性烏骨雞,難度不亞 撈針。
易中海沒在那上面死磕。
他騎車穿梭於好幾個大型菜市場,又轉戰供銷社,直到天色擦黑才折返。
手中提著的,是一隻公烏雞。
雖然少了幾分滋補的噱頭,但勝在容易入手。
加上肉票,前後花了三塊多錢。
另一邊,傻柱的人參也沒買貴,兩塊出頭。
兩人合計掏空了六塊錢腰包。
這在鄉下,足以讓一戶人家半年的開銷捉襟見肘,絕非小數。
若非易中海不肯插手,這道湯也就輪不到傻柱來折騰。
廚房裡,煙火氣漸起。
宰殺、燙毛、剔內臟,動作利落。
剪去尖銳的趾甲後,露出的雞肉呈現出一種深邃的黑褐色。
砂鍋架上火,清水注入。
整根人參滑入鍋底,緊接著是那隻處理乾淨的公烏雞,輔以幾朵乾製的小蘑菇。
調味極簡,僅撒少許食鹽。
唯有如此,方能鎖住食材本真的鮮甜。
隨著火候漸足,人參那股特有的藥香與烏雞濃郁的肉香開始交融,再裹挾著菌菇的 earthy 氣息,化作一股令人垂涎欲滴的熱氣,源源不斷地從鍋蓋縫隙中溢位。
湯成。
傻柱盛了一大碗,端到床前。
秦淮茹看著那金黃透亮的湯汁,並沒有推辭。
她心安理得地端起碗,一口氣喝了個精光,連一句“謝謝”
或“還錢”
的話都未曾提起。
傻柱和易中海對此早有預料。
他們圖的不是回報,而是看在同院鄰居一場,且深知她確診時日無多的份上,順手做個順水人情罷了。
“身子要緊,往後別逞強。”
易中海站在床邊,目 雜地看著她。
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