第二十二章:阿貝師傅的魔幻豆腐(三更求鮮花和收藏)
“我的絞肉其實就是這個……”秦壽將水缸揭開,一道金光從水缸裡射了出來!
“啊,那是什麼東西啊?”
只見水缸裡發出了金燦燦的光芒,這光太刺眼了!眾人一時半會兒還看不清裡面到底是什麼東西!
李提督站的最近,看清楚了水缸裡面到底是什麼東西!
“原來絞肉居然是……大豆!”
透過水裡看去,裡面全是金燦燦的黃金大豆!!和清水混在一起看起來十分漂亮。
秦壽放下了手中的蓋子,為眾人解釋道:“大豆素有田裡的肉之稱,!”
李提督看著大豆,在看了看秦壽再道:“大豆啊,但是這大豆要怎麼調理?才能做得跟肉一樣呢?”
“是!”秦壽應聲開始為李提督以及眾人開始講解起來:“首先將泡過的水的大豆用湯頭煮,接著將它碾碎壓扁!然後用醬將味道調重一點,肉汁的美味就是靠這個醬的水分和味道來代替……”
“等一下!”紹安打斷了秦壽的繼續說話,十分傻逼的問道:“這個味道在鍋子裡頭一煮,一定會全部散到麻婆裡面去的,這樣絕對不可能會有像肉一樣的的口感啊!”
李提督也有疑惑:“不管怎麼樣,光是磨成泥之後在調味,是不可能完全能取代肉的吧?”
秦壽神秘一笑,豎起手指道:“一點都沒錯,所以……”
“最後還要用油很快的炸過一遍才行!將醬汁的美味鎖在裡面,同時也讓它產生適當的硬度!這樣一來,口感就相當接近肉了!!完成之後就是這樣了,乍看之下簡直就是絞肉!”秦壽說著拿起一旁還未用玩的肉揚了揚!
李提督看著眼前大豆所做成的神似的絞肉,點了點頭:“原來如此……”
紹安也是盯著眼前的大豆:“居然用大豆當絞肉……”
紹安有些不信邪的將肉粒吃了進去,他倒要親口嘗一嘗這肉到底有什麼不同!
剛吃下去,紹安的瞳孔瞬間放大,驚訝在哪裡!
“什麼!!”紹安的臉頰留下了幾滴汗水:“這個味道是……”
看著紹安那跟便秘差不多的表情,秦壽就覺得心裡那麼的爽呢!!他麼的你倒是囂張啊!
“看來你是發現了紹安!”李提督的看著紹安和秦壽,又道:“做出來的魔幻麻婆豆腐的廚師,就是人稱四川料理的仙女!菊下樓的大廚阿貝師傅,她是你的恩師是小當家的母親所以我才會出這個題目,給你兩位!”
果然是這樣,秦壽這次孤注一擲還是成功了!如果不是知道一點點劇情,恐怕這次真的就完蛋了!
紹安現在腦海裡全是他恩師阿貝師傅的模樣,過去的一幕幕不由浮現在腦海裡!
“阿貝師傅的麻婆豆腐……”
而阿玲不知何時來到了秦壽的身邊,拉著他的手。
秦壽微微一怔,低頭看了看自己的手……我日,不要啊!不李提督又將目光放在了秦壽的身上:“小當家!”
“啊!是!”秦壽連忙將目光看著李提督。
阿玲的手一直牽著小當家,在外人看來這不過是姐弟之間純潔的牽手!所以根本沒有人會在意!
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