第十九章：特製-勃艮第蜂蜜燉牛肉
終於到了評選的時間，許多的小組都將自己做的【勃艮第紅酒燉牛肉】交了上去。
“A，下一組！”
“E，下一組！”
……
有幾個小組的看到創世這邊因為田所惠的失誤出現了意外，都在暗地裡笑話著他們！
“嘿嘿，看到了嗎那兩個編入生表情了嘛？哈哈哈，他們肯定只能得E了啊！”
“跟他們一起的那個小女生也挺可憐的啊，好像這次再得一個E就會被退學了吧！”
“哈哈，活該，誰叫她跟那兩個編入生一組！好了好了，我們也只差放沙司而已了，抓緊吧！”
還沒有等這幾個人嘲笑完，評審桌面前卻已經出現了創世、創真以及帶著緊張的田所惠三人！
“讓你久等了！！”只見創世的手中端著一盤還冒著熱氣的【勃艮第紅酒燉牛肉】。
“老師，請慢用吧！”創世嘴角勾起笑意的將自己特製的勃艮第紅酒燉牛肉放到了羅蘭老師的面前。
當創世這盤特製的勃艮第紅酒燉牛肉放到羅蘭面前的時候，他整個人不由一怔，因為眼前的這盤勃艮第紅酒燉牛肉跟其他小組的完全不一樣！
首先是這氣味上，比起其他組的勃艮第紅酒燉牛肉，眼前的這勃艮第紅酒燉牛肉不僅帶著紅酒香味，除此之外還帶著一點甜甜的香味！
“這個香味是……”帶著幾分好奇和疑惑羅蘭沙佩爾首先用叉子試探著牛肉的質感。
當他用叉子輕輕用力按到牛肉的上的時候，驚訝的發現手上傳來一陣彈力，叉子居然被嘆了起來！
“這……很柔軟！叉子按在上面居然能夠彈起來！！”
聽到這裡創世的嘴角勾起濃濃的笑意。
而剛剛那些還在嘲笑創世學生卻直接驚呆在了原地！
“什麼！！騙人的吧，他們應該沒有時間再燉制牛肉一遍吧！怎麼可能，他們是怎麼做到的！！”
關於這個問題，同樣的羅蘭也是十分的好奇。
“剛剛我看到你們組似乎出了一點小小的意外呢，這對於最後的牛肉的處理，你們到底是怎麼做的！”羅蘭看著創世好奇的問道。
創始神秘一笑，對著身邊的創真點了點頭！
創真這才將手中的兩個東西拿了出來，赫然是兩瓶醬汁！
“秘訣就在這裡！我們用了菠蘿醬和蜂蜜！！在燉肉之前將其塗在牛肉上面，調味的時候也塗上一點！這樣不但增加了牛肉本身的味道，讓他變得酸酸甜甜，更讓牛肉在燉的時候能夠更快的變得柔軟，口感也會變得更好！”創世說出了自己的秘訣。
羅蘭聽後恍然大悟，原來剛剛創世將這牛肉端上來的時候聞到的那股酸甜的味道就是菠蘿醬和蜂蜜啊！不管是菠蘿醬還是蜂蜜，裡面都含有豐富的能夠分解蛋白質的【蛋白酶】！把這個塗在原本十分硬至少需要燉一個小時以上才能變得柔軟的牛肉身上，不但能夠在段時間讓牛肉變軟，更能夠增加一股酸酸甜甜獨特的口感！
“這兩個學生居然能夠在講白砂糖當成鹽放錯的情況下，反而做出這樣有創意的料理！真是不簡單……”羅蘭在心吃驚不小！
“最後一個問題，我是很好奇你是怎麼知道蜂蜜還有菠蘿醬能夠這樣用呢？你就那麼肯定蜂蜜和菠蘿醬能夠讓牛肉在燉的時候變軟？”羅蘭看著創世問道。
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