第二百四十八章:即興發揮!?
“荷葉!?編入生用荷葉幹什麼啊?”不少人在得知創世保溫箱裡面放著的是荷葉,都發出了驚歎之聲。
接著在眾人注視之下,創世又將放在保溫箱的荷葉拿了出來。
“什麼!?荷葉裡面還包裹著東西!?會是什麼啊?”
隨後創世將剛剛切割好的各類牛肉拿了出來,只見有面頰肉、牛舌、牛脊肉,還有牛排等!原來這些都是剛剛創世從大水牛身上取下之後,裹著荷葉一起放入保溫箱的牛肉啊!
“哇哦,他不斷的拿出了各個部位的肉!”日向子忍不住的驚訝了起來,“然後同時用了三口鍋,將各類的肉都進行油炸!!”
而這邊的角崎瀧和水果表示看不懂創世這樣做的做法了,做一個牛肉燉菜需要用到這麼多不部位的牛肉嗎!?
“什麼!?”角崎瀧咬牙切齒的望著創世,“這個傢伙到底打算做什麼!?”
創世自然聽到了評審臺和觀眾席眾人的疑惑聲,故意咳嗽了一番道,然後抬起右手道,“咳咳……各位評審還有觀眾們,接下來我要帶領大家一起進入牛肉的樂園,一個只屬於牛肉燉菜的樂園!!”
一聽到創世的話,不僅是評審們愣住了,那邊極星寮的眾人也是愣在原地,臉上一副十分中二的表情。
而美作昂也是直愣愣的看著創世,不明白創世這樣說的原因。
“不應該啊?根據早津田資料上顯示的,用的都應該是牛尾肉才對的,怎麼會……”美作昂在心裡疑惑不已。
觀眾席這邊,早津田這邊
“這……這到底是怎麼回事!!試做的時候學長根本沒有用到這些部位的牛肉啊”跟在創世身邊做了差不多10天調查的早津田,看著創世擺出瞭如此多部位的牛肉也是疑惑不已!
創世瞥了一眼身後有些驚訝的美作昂,嘴角輕輕上揚,“沒錯!你說的沒錯早津田,這些材料全是我剛剛從那巨大水牛上臨時決定取下來的!!”
聽到創世的解釋,觀眾席兩邊的學生們直接驚呼了起來!
“什……什麼意思啊!他這是什麼意思!?”
“這也就是說……編入生接下來……全都是臨場發揮啊!”
震驚,眾人們除了震驚都是震驚!即興表演,臨時改變自己要做的料理,讓美作昂因為資料不全而無法複製!
“各位請睜大眼睛看好了,牛肉樂園的設施我馬上為你們呈現!”創世說完開始處理剛剛從保溫箱裡拿出了各個部分的牛肉。
首先是牛舌肉,放入水中煮至外側開始變硬,隨後在將其剝皮!只見創世拿起【迦樓羅刀】的右手,迅速無比!這一切的動作一氣呵成,連貫無比!
“……!”看著創世如此快速的動作,角崎瀧和圓果冷著驚訝的說不出話來。
而這邊的水原冬美也是在心中暗暗驚歎創世的刀工技術和手法已經達到了出神入化的境界,就算是她自己也沒有這個速度吧!要達到創世現在的手速,如果不在廚房打滾數十年以上,是不會有那樣的刀法的!
牛肉剝皮之後,開始進行上色!上色使使用過的是,口感潤滑的黃油和帶有清爽風味的橄欖油!
而對於面頰肉的處理,創世則是使用紅酒和荷蘭芹、月桂樹進行醃製,最後加入鹽和黑胡椒進行調味,過上一層層抱抱的小麥粉然後上鍋烤一會兒!
最後是牛脊肉,將其放在鍋中熬煮後,連同鍋一起放入烤箱!溫度設定為180攝氏度,烤一個小時!
“哎??真的假的啊,這些全都是臨場發揮嗎!?”不少學生在驚訝創世“臨場”發揮的同時,也帶著幾分的擔心,“搞這些事情出來,到時候味道不行怎麼辦啊!要知道現在可是食戟啊!他輸了可是要失去做廚師資格的!!”
一個學生大喝道,“快看,他又拿出新的肉類來了!!”
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