第三百二十九章:大爆回鍋肉和夫妻肺片
川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一,取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣調味著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博採眾家之長,善於吸收,善於創新,享譽中外!其中最具代表性的川菜是麻婆豆腐、回鍋肉(熬鍋肉)、四川擔擔麵、龍抄手、麻辣兔丁、兔頭等(PS:各位有機會可以去吃。)。
四川料理的特點,也只有吃過正宗地道的四川料理的人才深有體會!
創世和繪里奈這邊
創世此刻正在料理臺做著繪里奈大小姐特別要求的兩道四川料理,而緋沙子和繪里奈則是靜靜的坐在桌子這邊等候著。
看著創世在那邊一面吹著口哨一面做著料理,繪里奈突然想到緋沙子和創世的關係似乎變得很好,一直沒有機會問,所以這時候忍不住開口問道,“那個緋沙子……”
“是!?”
繪里奈又撇了一眼那邊的創世,害怕他聽到,隨後搖了搖頭,“算了,下次在問你吧!”
“……?”緋沙子滿頭的問號。
終於又過去了5分鐘,創世的聲音從那邊傳了過來,“好了,讓你們久等了!!四川特色料理創世特製的【夫妻肺片】和【大爆回鍋肉】正式完成!!”
創世將自己做的兩道料理放到了繪里奈和緋沙子的面前,當兩人看到眼前兩道料理的時候,整個人為止一怔!!因為這香氣逼人,同時盤子里居然閃爍著金光!
“好香啊!”緋沙子忍不住的嚥了咽喉嚨,“真厲害啊,香噴噴,閃亮的肉汁,還有炒的香脆脆的高麗菜和青椒!這……還有這邊的什麼,夫妻肺片!?我還是第一次聽到如此怪異的名字,這些都是四川料理嗎!?”
說起中式料理的四川料理,創世就臉上自然而然的帶著幾分自豪之色,“沒錯,這兩道菜都是四川的特色料理!這【大爆回鍋】肉是中國川渝地區最具代表性的漢族特色菜餚,屬中國八大菜系川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川西成都一帶稱作熬鍋肉,川東重慶一帶稱為回鍋肉!回鍋肉的特點是:口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。所謂回鍋,就是再次烹調的意思,肉要進鍋兩次的意思!對於你們想吃肉,又怕油膩的女生而言,這道菜是不可多得的選擇!”
“而另外一道【夫妻肺片】也是屬於川菜中代表性的菜品,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,製作精細,調味考究。夫妻肺片的材料中並沒有“肺”,也被稱為“夫妻廢片”!因材料來自於屠宰廢棄的動物內臟而得名!”
創世為繪里奈和緋沙子簡單的介紹了一番這兩道菜的特點。
“好了,多說無益!繪里奈大小姐,請吃吃看吧,這兩道菜是否能滿足的你的舌頭!?”創世滿臉嬉笑的看著繪里奈。
繪里奈沒有說話有些著急的拿起了快起,首先將一塊有同時有著肥瘦兩種不同的回鍋肉放到了嘴裡,細細的品嚐了起來。
而緋沙子看著繪里奈將這肥肉居然都吃了下去,要知道平日裡繪里奈為了保持完美的身材幾乎不會吃肥肉的……
繪里奈閉上眼睛細細的品嚐著,猛然的睜開了眼睛!大小姐忍不住又將一塊回鍋肉放在了嘴裡!!
“啊!”這一刻繪里奈也發出了料理所帶來的無盡美味而發出的呻yin之色,“啊,這肉和青椒還有配菜的混合香味四溢,讓我身體似乎有一股魔力一般讓我吃著盤【大爆回鍋肉】!好吃極了,火辣辣的辛辣味道,略帶一點點的甘甜,也沒有把生肉一下子拿去炒的那種乾澀感!!吃起來油嫩嫩的,放佛要在嘴裡融化一般!!最重要的是……青椒和高麗菜咬起來脆脆的,舌頭都快跟著一起被咬下去了!!”
良久繪里奈才從這【大爆回鍋肉】的美味之中回過神來,然後將目光轉向了另外一盤【夫妻肺片】!
“夫妻肺片……很味美的名字,而且材料居然用的是內臟!這味道……”繪里奈大小姐說著將一塊牛肉混合著醬汁和一點小紅椒一起放到了嘴裡!”
當繪里奈放入嘴裡的那一刻,一個美味的炸彈直接在嘴裡爆炸開來!!
“啊!”繪里奈再次控制不住自己的身體,一股強烈的辣味襲擊她全身,猶如將她衣服剝乾淨,全身赤丶裸的擺在這料理面前一般!
“舌尖上辣椒的味道揮之不去,牛肉和醬汁組合而成的美味炸彈襲擊著全身,辣椒不但將內臟的難聞的味道給掩蓋了,更是讓這內臟增添了一番別有的風味,沒想到僅僅以各個內臟拼湊就能做出這麼棒的料理!這……這就是四川料理的精髓嗎!?”繪里奈臉上居然升起了【美味的紅丶潮】。
緋沙子跟著繪里奈這麼多年,繪里奈這模樣她也是第一次看到!
“哎,這味道真的有這麼好嗎!?”緋沙子不信邪的拿起筷子將一塊回鍋肉放在了嘴裡。
當吃下去的那一刻,緋沙子也是被美味五雷轟頂,整個人也好似被剝乾淨了一般!!
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