第三百五十章:月光下的麻辣燙3
貞冢奈緒一看創世做的麵條,只見麵條上面放著的作料是餃子肉餡所剩下的豬肉末!還有一些剩下的輔佐材料,熱氣騰騰,濃郁的香味也是撲鼻而來。
“正是如此,昨天聽客人的要求然後我就想了這麼一道菜,這個面呢是我準備推出的第三道料理!”創世解釋道。
貞冢奈緒微微驚訝,“沒想到,會用皮來做面呢,竟然能夠用餃子剩下的材料做出美味的麵條,完美利用!真是厲害……”
貞冢奈緒再一次感到創世實力是有多麼深不可測!
“實際上在臺灣有很像這道菜的料理哦~~”
“!?”貞冢奈緒又是疑惑的看著創世。
“是擔仔麵!”
【擔仔麵】又稱“擔仔面”,是臺灣的料理。在臺灣,幾乎沒人不知“度小月”擔仔麵,它是臺灣省臺南最有名的一道漢族面類小吃。度小月擔仔麵最獨門的配方就是特製的肉燥,只有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例,加上用蝦子熬煮的湯頭,另外有一尾蝦、蒜泥、香菜相佐提味。以“吃巧不吃飽”(在吃不膩的分量下津津有味的享用)為參考量的一道料理。
“不過在擔仔麵的基礎上我又加以改進了,如果非要跟這道料理加上一個名字的話,它就叫做【麻辣燙擔仔麵】!”
【麻辣燙】:麻辣燙是起源於四川小吃,是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。
聽到這個面名字的時候,貞冢奈緒又是直接愣在了原地。
“麻辣燙!?擔仔麵!?”
“嘿嘿……”創世摸著鼻子笑了笑,然後轉過身又對著其他的客人大聲道,“各位客人注意了,今天我們攤車提供的食物不僅免費,而且還有不同口味的擔仔麵哦~~有【清湯】擔仔麵和【紅湯】擔仔麵兩種口味,有喜歡吃辣的客人可以選擇!”
創世剛將這句話說完,就有客人立刻要了一份【紅湯】擔仔麵。
“嘿嘿,這位客人請稍等!”創世這次親自來到了攤車這邊,做起了紅湯的擔仔麵!
前面的製作過程跟清湯擔仔麵完全一樣,不過最後下面的時候創世卻將麵條放到了另外一口鍋裡,只見這口鍋湯汁呈現鮮紅的“辣色”,還有一層層的油脂和辣椒、花椒、八角等作料漂浮在上面。
麵條很快在紅色湯汁下煮好,不過麵條撈上來的時候已經被附上了一層“紅膜”。
創世快速將麵條放入事先備好底湯的碗裡,這底湯的顏色也是火紅之色!在放入一些輔助作料在麵條上,一碗香辣刺鼻味道更濃郁的麵條誕生了!
“完成了,這位客人這就是你要的【麻辣燙擔仔麵】,來吧趁熱吃吧!”創世雙手將面送到了客人面前。
看著創世手裡那一碗從頭到尾都是鮮紅色的麵條,客人小A忍不住的嚥了咽口水,同時一股刺鼻的辣味刺激著他的嗅覺!
客人小a雙手接過【麻辣燙擔仔麵】,夾起一筷子的麵條放在眼前看了看。
“麵條本身都被湯染成紅色了嗎!?”小A有些期待的將麵條放在嘴裡,當吃進嘴裡的那一刻,他的一張臉慢慢的變紅!
最後受不住嘴裡的燙和辣的他張開了嘴巴大吼了起來,嘴巴彷彿都快快噴出火焰一般!
“辣~辣死了!!”小A大叫了起來,“水,我需要水啊!”
客人小A喝了儘管喝了一口水之後,嘴裡還是留著麵條和湯汁的辣味,那種味道雖然辣的讓他無法合嘴巴,但全身似乎有一種魔力一般,讓他忍不住的想要去繼續吃這麵條!
“為什麼……明明辣的無法入口,我卻……我卻還是發瘋一般的吃著它……”
在所有人驚訝的目光下,“呼啦啦”的聲音傳來(PS:有沒有發現吃泡麵更能發出【呼啦啦】這樣的聲音)。客人小A將一夾又一夾的將火紅的麵條往嘴裡送去,臉上的汗水早已經如雨下,他就像著了魔一般的將一整碗原本將他辣的無法入口的【麻辣燙擔仔麵】吃完了!
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