第一百二十三章：龍鬚麵的美味
“這個齊天佑真是了不得，十六扣在食天宗的學生只有一個人做到而已，他這是第二個吧！”
“勝負已分，這場烹調的結果十分明顯！”
隨著齊天佑16扣的龍鬚麵完成，這一場烹調很快也進入到了尾聲，抻面階段完成接下來煮麵的過程會很是迅速。
果不其然，沒一會兒只見齊天佑端著自己完成的料理，送到了林靜白等評審的面前。
“我的湯麵完成了，請各位評審老師品嚐。”
齊天佑說著將蓋子解開，直接一道金色而又耀眼的光芒直衝天際，讓四周的眾人刺激的無法睜開眼睛。
秦壽看到這光芒，眼睛中帶著興奮之色：“有意思……居然是發光料理，16扣的龍鬚麵居然也能成為發光料理嗎？看來發光料理，在這個世界的品質還被拉下了呢……”
全場眾人屆時震驚無比，不過很快他們又從震驚從回過神來，16扣的龍鬚麵能在開啟的瞬間能有如此效果，這也是理所當然的事情。
當蓋子被開啟的那一瞬間，嗅到香味的林雪立刻轉過身去。
“秦傑，我先回去了。”林雪轉過身去對著秦傑道。
秦傑不由疑惑道：“林妹你還沒有試吃沒呢，你不看完嗎？”
“我要回去開始準備決賽的主題了，在聞到那一碗龍鬚麵香味的時候，我已經明白，這場比賽已經沒有任何的懸念了！”
林雪似乎認清楚了現在的事實，道：“齊天佑才是我必須全力以赴打敗的對手，決賽我必須提前做準備。”
秦傑見此不由小聲的笑道：“能讓林妹如此認真對待的人，已經很久沒有出現了呢。換一句話說，這場比賽在她的眼中，早已經被確定為是輸家！”
此時馬上進入到了評審試吃的階段，五位評審看著眼前閃爍著金色光芒的面，都是期待萬分。
“這可是抻到了十六扣的龍鬚麵，面煮了後沒有斷掉，而且湯汁也沒有渾濁……齊天佑，看來你是下足了功夫呢！”林靜白看著眼前的龍鬚麵又看著齊天佑道。
齊天佑點了點頭，臉上自然是帶著得意之色，因為他也覺得這場比賽已經沒有任何懸念。
“面和湯我做了一些處理，龍鬚麵太細，為了防止入水快融掉，我實現進行油炸，所以面的顏色會呈現金色。鍋在旺火上燒至五成熟，把龍鬚麵放入其中，炸到微酥脆的時候撈出來。”齊天簡答的對著評審老師解釋道。
雖然齊天佑說的十分簡單，這輕描淡寫的說著，但對火候的把握，油炸的時間必須絲毫不差，稍有不慎就會毀了整碗龍鬚麵，前功盡棄。
“等……等等，我有個疑惑啊。”
嚴雲看著眼前的龍鬚麵，甚是疑惑道：“龍鬚麵很細、煮的時候容易化掉，讓湯中充滿面粉，而湯又必須講究，段時間內做不出好的味道，但你的湯汁清澈透明，並沒有麵粉味道，你到底是……”
齊天佑笑了笑，道：“那是因為我用了拉麵十分常見的做法，採用‘麵湯分離’的策略。”
所謂“麵湯分離”指的就是將面和湯分別處理的步揍，面的表面不可避免地會沾粉，所以煮完面的水會有淡淡的白色，會有奇怪的味道。
麵湯另外煮，不僅保證了沒有奇怪的面味，也避免了湯料和麵條不能同時到達合適的熟度的問題。
雖然齊天佑的面進行了油炸，但依舊是還是會面粉的味道和油的味道。
所以，齊天佑的這個做法設十分的明智，這樣有效的將本是細膩的龍鬚麵細節化的處理，做到了完美再完美的地步。
聽了解釋之後，眾人都點了點頭。
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……
