莊晚道：“這道菜，是雲溪琢磨出來的。”
“這孩子有巧思，跟你倒是般配。”高夫人笑著誇了一句，又舀了碗湯，“這湯好，天冷喝一碗，渾身都暖。”
高文謙也嚐了，點頭：“湯鮮味美，魚片嫩滑，確實不錯。”
那對兒女更喜歡，就著湯，吃了大半碗飯。
高夫人對莊晚道：“晚兒，待會兒還有客人，別為我們這桌耽誤事。去忙吧。”
莊晚應聲退下。
見她走了，高文謙對妻子道：“酣春樓一開業，這菜式很快會傳開。往後各家酒樓食肆做菜，多多少少都得沾點辣。”
高夫人道：“辣椒哪是那麼好弄的？按藥鋪的價格，這菜裡的辣椒比菜都貴。旁人沒這路子，盲目跟風，怕是要虧本。”
“更何況，阿晚她們這辣醬，得用油熬出來。這可是秘方，一般飯館模仿不來。”
其他人聽了，紛紛點頭。
“往後請客吃飯，總算有個好去處了。”
另一人接話：“醉仙樓早一兩年倒是不錯，我也常去。可菜就那幾樣，吃多了也膩。”
“，別提了。這兩個月不知是換了廚子還是怎的，菜上得慢不說，有些菜味道跟以前也不一樣了。大家都說，還不如去望江樓，貴點就貴點。”
“可如今比起來，望江樓又不如這兒。這兒隨隨便便一道菜，都能跟望江樓的招牌菜比。不說別的，就這豆腐，讓望江樓的廚子炒一百年，也炒不出這味兒。”
“帶辣子的，天天吃都不膩。一旦正式開業，生意差不了。”
高夫人聽著眾人議論，心裡高興。她可是拿了酣春樓半成股。樓裡生意好，她也跟著多拿。
旁邊幾桌的菜也陸續上了。
果然，一開動，讚歎聲此起彼伏。
其中一桌來了三人，捨不得點雞鴨魚牛羊這些大菜，就點了價錢稍便宜的麻婆豆腐、紅燒茄子，還有乾煸豆角這類半素菜。
茄子豆腐一蓋飯，幾個人埋頭就吃。
糖醋荷包蛋，勾了芡的汁酸酸甜甜，滲進飯裡。吃完了，還忍不住舔碗。
“我長這麼大，沒吃過這麼好吃的煎雞蛋。”
“糖不貴嗎？這家酒樓真捨得放糖。她們價錢不便宜，但也沒貴得離譜。偶爾來吃一頓，還行。”
“都是炒素菜，怎麼她們家炒的就這麼好吃？”
“素菜都好吃成這樣，那些肉菜更不用說了。等回頭攢了錢，帶我爹孃和弟弟妹妹來吃一頓。”
夥計們進進出出，自然把這些話傳到孫瑛那兒。
孫瑛又告訴莊晚。
莊晚心裡清楚，這些素菜為什麼好吃。
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