頭道是松鼠桂魚,一整條桂魚炸得金黃酥脆,魚身切了花刀,炸開以後像一朵盛開的菊花,澆上橘紅色的糖醋汁,哧啦一聲,白氣蒸騰,酸甜的香味瞬間瀰漫了整張桌子。
美嘉第一個下筷,夾了一塊炸得酥脆的魚肉放進嘴裡,眼睛立刻亮了,扭頭對婉瑜說:“你快嚐嚐這個,超好吃!”婉瑜嚐了一口,點頭如搗蒜。
緊接著上的是八寶鴨,整隻鴨子端上桌的時候油光鋥亮,鴨皮是深褐色的,光滑得像綢緞。
服務員用刀輕輕一劃,鴨肚子裡的糯米、蓮子、香菇、火腿丁、栗子、冬筍、乾貝、肉丁一股腦兒地湧出來,糯米飯吸收了鴨肉和八寶餡料的汁水,每一粒米都亮晶晶的。曾小賢盛了一大勺放進碗裡,吃了一口,閉上眼睛陶醉了好幾秒才睜開。
清炒河蝦仁端上來的時候,大家還以為是上了一盤白玉。
蝦仁個頭均勻,每一顆都炒得瑩白剔透,微微卷曲,盛在碧綠色的荷葉形瓷盤裡,旁邊只配了幾顆青豆做點綴。
咬下去蝦肉彈牙,鮮甜清爽,一點多餘的調味都沒有,就是蝦本身的味道。一菲給展博夾了一大勺放進碗裡:“多吃點,在美國吃不到這個。”
紅燒肉是放在一個深紅色的砂鍋裡端上來的,鍋蓋一掀,肉香濃得讓人差點忘了還有其他菜。
每一塊肉都是標準的四釐米見方,肥瘦相間,燉得軟糯入味,用筷子一夾,肉塊在筷子尖上微微顫抖。
湯汁收得濃稠,澆在肉上泛著琥珀色的光澤。
江樂夾了一塊,咬下去肥而不膩,醬香裡帶著一絲冰糖的甜,他在心裡默默記下了這個味道,想著回去能不能復刻一下。
響油鱔絲上桌的時候很有儀式感,鱔絲上面堆著蒜末和花椒粒,服務員當著大家的面澆上滾燙的熱油,刺啦一聲響,蒜香和花椒香一起炸開,鱔絲被燙得微微卷曲,油花在盤子裡跳躍了好幾下才平息。
美嘉被那聲響嚇得往後躲了一下,然後馬上把碗伸了過去。
大煮乾絲端上來的時候,看起來只是一碗清湯寡水的豆腐絲,但吃一口就知道功夫全在湯裡。
乾絲切得細如髮絲,在高湯裡煮得綿軟入味,湯頭是雞和火腿吊出來的,鮮美而不油膩,喝一口整個人都暖了。
還有一道水晶蝦仁燒賣,皮薄如紙,能透出裡面粉紅色的蝦肉餡,頂上綴了一顆青豌豆。
一籠八個,上桌不到三十秒就被搶光了。
呂子喬搶到了兩個,分了一個給美嘉,美嘉看了他一眼,眼神里多了一絲讚許。
酒過三巡菜過五味,桌上的轉盤已經被轉得有些發澀了。
所有人的筷子都慢了下來,不是因為菜不好吃,而是因為真的吃不下了。
曾小賢靠在椅背上摸了摸肚子,把皮帶鬆了一個扣,半眯著眼睛心滿意足。一菲還在研究桌上剩的半盤八寶鴨,一邊說“太撐了吃不下”一邊又夾了一塊。
王鐵柱和田二妞挨桌敬酒回來的時候,鐵柱的臉已經紅得不行了,連耳朵都變成了深紅色。
田二妞倒是還好,只是一邊走一邊扶著她那拖了一整天的婚紗裙襬,臉上的表情又高興又疲憊。
走到主桌的時候她一屁股坐進椅子裡,發出一聲長長的嘆氣聲,然後笑了起來。
散席的時候天色已經暗下來了,路燈陸續亮起來,把整條街染成了一片暖黃。
一群人告別了鐵柱的同事和二妞的親友,三三兩兩地往愛情公寓的方向走。
暖黃的燈光把人的影子拉得很長,胡一菲走在最前面,步伐依然很有勁。
展博和婉瑜並肩走著,婉瑜在跟他說什麼悄悄話,展博低著頭聽。
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