“重做,”沈詩語說,“糖多加一點,糯米粉多揉一會兒。”
“可是……”念念看了看時間,“來不及了啊,我晚上還要上線燒雙。”
“那就明天做,”沈詩語說,“週六早上做,來得及。”
“對對對,”喬安安說,“明天早上做,我幫你看著。”
念念想了想,還是撥了個電話回家。
電話響了兩聲,她媽接的。
“念念?怎麼這個點打電話?”
“媽,”念念壓低聲音,“我問你個事,你那個桂花糕,到底怎麼做的?”
“桂花糕?”她媽笑了,“怎麼突然想起來做這個?”
“我……”念念支支吾吾,“我就想學一下。”
電話那頭,她媽笑了兩聲,沒追問。
念念鬆了一口氣,把手機換了隻手拿。
宿舍裡靜悄悄的,就聽她媽一個人在說。
“糯米粉和粘米粉,三比一,”她媽說,“全用糯米粉會太黏,不成形。糖桂花先用溫水化開,再拌進去。蒸的時候,水開了再上鍋,大火十五分鐘,別掀蓋。”
念念拿手機記著,記完了,又問:“那怎麼讓它不塌?”
“不塌?”她媽笑了,“傻丫頭,糕塌不塌,看的是粉的比例和水。你肯定是水放多了。”
念念的臉一下子紅了。她確實水放多了。
“媽,你怎麼知道?”
“我做的糕,”她媽說,“我還不瞭解?行了,按我說的做,保準不塌。”
掛了電話,念念把手機放下,心裡踏實多了。
三比一。溫水化糖。水開上鍋。不掀蓋。
她在心裡默唸了一遍,又默唸了一遍。
這一次,穩了。
當晚,念念上線燒雙,心不在焉的。她滿腦子都是桂花糕。塌了的那塊,得重做。明天早上,按媽媽教的法子來。
【隊伍】然哥最帥:念念,你今天又走神了。
【隊伍】念念不忘:啊?沒有啊。
【隊伍】桃桃烏龍:她今天封了兩次,兩次都沒中。
【隊伍】桃桃烏龍:念念,你心思又不在針上了。
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