第三道，青椒炒牛肉。
牛肉片用澱粉......料酒......醬油抓勻醃製。
青椒切絲，蒜切片。
熱鍋涼油，牛肉下鍋快速滑炒，變色就盛出。
再起鍋，爆香蒜片，下青椒翻炒，最後倒入牛肉，加鹽調味，快速翻炒均勻出鍋。
牛肉嫩滑，青椒脆爽，色香味俱全。
第四道，油燜大蝦。
蝦剪去須腳，開背去蝦線。
熱油，下姜蒜爆香，蝦下鍋翻炒，加料酒......醬油......糖，少許水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。
起鍋前撒一把蔥花，那香味，勾得沈小山站在灶房門口直咽口水。
第五道，爆炒石蛙。
石蛙塊下鍋爆炒，加辣椒......薑片......蒜瓣，大火快炒。
石蛙肉嫩，很容易熟，幾下就出鍋了。
那香氣辛辣而鮮美，和油燜大蝦的鮮甜形成了鮮明的對比。
最後一道，清炒大白菜蘿蔔片。
白菜段......蘿蔔片......蒜苗段一起下鍋，大火快炒，加鹽調味，出鍋前撒一把蒜末。
簡單，清爽，正好中和前面幾道大菜的油膩。
六道菜，擺滿了那張桌子。
紅燒羊肉，色澤紅亮，酥爛入味。
野雞燉蘑菇，湯色金黃，香氣撲鼻。
青椒炒牛肉，青翠嫩滑。
油燜大蝦，紅亮誘人。
爆炒石蛙，辛辣鮮美。
清炒蔬菜，碧綠清爽。
還有一盆白米飯，熱氣騰騰。
沈小山站在桌邊，口水都快流到地上了。
他的眼睛在那幾道菜上轉來轉去，不知道該先看哪一道，更不知道該先吃哪一道。
沈母也被這陣仗震住了。
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