今日陰雨連綿，午休過後還是這個天氣，雖說今日歇息，但也不能什麼都不做。
比如泡了一晚的豬下水還沒處理，林予思就動員弟弟妹妹一起清洗，準備晚上再次開葷吃點好的。
肥腸可是她最喜歡的食物之一，不過前世清洗肥腸有很多手段，使用麵粉、食用鹼、白醋之類去腥效果好，也容易清洗乾淨。
可如今食用鹼和白醋家裡沒有，白麵雖然有，卻是精貴東西，用來吃都得精打細算，更別說只是當做洗滌工具消耗了，眼下最實惠的清洗材料只有草木灰。
再有家裡的水也不像自來水擰個開關就有，得從井裡打上來，很費力氣，用的時候也需要節省。
這就導致姐弟姊妹幾個圍在屋簷下清洗一副下水，基本上花了半天時間，原本還想著做些什麼呢，結果一下午很快就過去了。
這雨下了一日，也不知道何時能停，不過姐弟幾個閒聊不斷，倒是也有些樂趣，晚上正好就用剛處理好的肥腸做菜，林予思做了肥腸雜糧燜面。
肥腸焯水後放薑片簡單滷軟，切成小段下鍋乾煸，逼出多餘油脂，煸到表皮微微起皺，丟入切好的嫩筍條翻炒出清鮮，添上昨日剩的骨湯燜上片刻，湯汁鮮濃油潤。
隨後下入擀好的細麵條，蓋上鍋蓋小火燜，讓麵條盡數吸飽肥腸與筍鮮的肉湯，將麵條徹底燜熟後，再將菜和麵翻拌均勻。
每一根麵條都裹著透亮肉汁，肥腸軟糯彈牙不腥不膩，筍條脆嫩解去葷油厚重，一鍋燜面鹹香十足，主食一鍋出，飽腹又解饞。
“阿姐，我覺得你的廚藝又有長進了，現在連豬下水都能做得這麼好吃！”
三妹林予寧抱著碗小口吃飯。
又是麵條，又是葷腥，之前單拿一個都沒有，現在兩個能加在一起，味道還這麼好，這也太幸福了！
“嗯，我也這麼覺得，不過你說咱們烤菌子的新口味要做個什麼味道的呢？”
林予思這時候正想著新口味的事情，今日已經歇了一天了，最好明日就能調整好新口味，再採摘足夠的山菌食材。
阿孃吃完這五劑湯藥還得再去看郎中，弟弟妹妹常穿的衣裳都快補丁摞補丁了，處處都需要用錢。
烤菌子小攤生意正好，必須抓住機會乘勝追擊，最晚後日就得出攤，確定新口味自然也是時間緊迫。
該說不說的，她有點選擇困難症，主要是自己會做的口味實在太多了，這才越選越眼花，還真是甜蜜的煩惱。
因此就想尋求一下弟弟妹妹的意見，能篩掉一部分選擇也是好的。
“阿姐，我不太懂吃食，口味的事還是你做主吧。”
林予寧沒什麼想法，倒是林予誠停頓片刻後抬起頭來：
“阿姐，我有個想法，咱們這邊偏好重口，眼下已經有了麻辣，不如再加一個酸辣？”
“酸辣啊……我想想。”
林予思略作思索。
“酸辣不難做，不過加了一個重口的，那就再加一個甜口的。這樣酸、甜、辣、鹹咱們就都有了，口味齊全，總會有客人喜歡其中一種，你們說呢？”
有了林予誠提供的點子，林予思的思路立馬就清晰起來，林予寧也活躍了。
“這個好，我喜歡吃甜的，做好了我可以幫阿姐試試味兒。”
“我也覺得可以，那咱們就得再買醋和蜂蜜兩種食材，也可以用紫蘇替代醋，用甘草替代蜂蜜，這樣就能節省些。”
