周旭說的這個新菜聽起來雖然不難，但這又用糖又用酒，還用油炸，耗費老些材料了，老太太心疼。
但看著兒子滿臉希冀的樣子，周王氏心底嘆息口氣，說道：“能。”
“太好了!”周旭輕輕歡呼一聲。
周王氏看到兒子這麼高興，心疼也減輕了許多，只是說道：“不過老三，一會兒你得再給我說一遍做法，一遍我記不住。”
“沒問題。”周旭拍胸脯。
“行了，你先忙你的去，我去把粥煮上去。”周王氏抬頭看看日頭已經正當空，趕忙進了廚房。
周旭探頭，“娘，我給你打下手。”
“去看著你爹就行。”周王氏懶得多看兒子，直接打發他走。
周旭感覺到了周王氏話裡帶著的不耐煩。
他撓了撓鼻子，轉身去了正房。
周老爺子躺在床上正無聊呢，看到周旭過來就問他，怎麼出去這麼久?
周旭笑眯眯把剛剛和周王氏說的話再說一遍。
周老爺子就有點好奇，“那紅燒肉那麼好吃?”
“那是!”周旭有點得意說道：“紅燒肉燉出來肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化，爹一會兒你也能多吃幾塊。”
周老爺子年紀大了，牙口不好，只能吃些軟食。
他笑道：“那爹可就等著了。”
不多時，周王氏過來喊周旭去廚房。
兩人來到廚房。
周旭就看到灶臺裡水正開著，咕嘟咕嘟煮著已經切成大小適宜方塊的肉。
他疑惑道：“娘，你怎麼直接用水煮肉啊?紅燒肉可以直接炒的。”
“你知道啥?”周王氏也不意外自家兒子不通俗物，直接說道：“豬肉可是腥的很，趙屠夫殺豬的手藝不錯，但也得多用熱水焯幾次。”
“是嗎?”周旭撓頭。
他隱隱約約感覺自己想到了什麼，但細想好像又啥都沒想到。
這會兒周王氏已經熄了火，將肉用笊籬撈了出來。
“老三，再說說紅燒肉咋做。”
“好的，娘。”
周旭點頭。
紅燒肉並不難做，難的是調料汁。
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