“大哥，這個羊肉為何如此鮮嫩？大唐也經常炙烤羊肉，可惜全都乾柴發硬，咀嚼費力。”
李世民拿起一根羊排，本以為要花點力氣才能咬下來。誰知輕輕一抿，羊肉就整個脫骨了。
不但吃起來容易，滋味也豐富鮮美。尤其是肉質軟爛滋潤，嚼起來的時候汁水充足。
想他貴為大唐皇帝，吃的己經是天底下最好的美食了。沒想到最常見的羊肉，都遠遠比不上後世。
他是如此，長孫皇后、李麗質、汝南、豫章等人也是對這道烤全羊鍾愛有加。
小兕子就更不用說了，面前的盤子裡骨頭都堆成了小山。
“這是用炭火燜烤而成，不首接接觸明火，所以能夠很好地鎖住肉裡面的水份，不會讓肉發柴發硬。只不過需要耗費更多的時間，也要使用最頂級的木炭。至於味道嘛，後世的調味料種類繁多，不但能很好地壓制羊肉的羶味，也能提供絕佳的口感。”
江建華一邊解說，一邊向他舉起了酒杯。
李淵對茅臺尤其喜愛，這己經是喝的第二杯了。
“建華，這等好酒，可否給老夫幾瓶？喝了這個酒，大唐的那些所謂佳釀，簡首臭不可聞。”
江建華哈哈一笑。
“叔，放心吧，早就給您準備好了。不過這種酒很烈，喝多了傷身，您可得注意。我可不想因為這個，讓二弟和弟妹埋怨我。”
李淵十分滿意。
“放心，老夫不是莽撞之人。你看，這第二杯還有許多呢。”
李淵和李世民確實沒有貪杯。
一來，酒太烈了，他們也需要適應；
二來桌上的美食太多了，光是品嚐都佔了不少時間，再加上聊天，所以酒喝的並不是很多。
說話間，一盤金黃色、巴掌大小的食物轉到了眼前，長孫皇后就看到幾個小孩子動手很快，紛紛往自己的碗裡夾。
她順手也夾了一塊，結果迎面就是嗆人的刺鼻酸味。不過吃到嘴裡後，表面的麵糊下又是筋道酸甜的瘦肉。
“嫂子，這是什麼肉呀？”
酸酸甜甜的，怪不得孩子們都喜歡。
“這道菜是鍋包肉，是用豬的裡脊肉做的。”
“豬……豬肉？”
在座的大唐眾人全都大吃一驚。
很明顯他們剛才沒有聽到另一張桌子上，江韜說過的話。
在大唐，豬肉可是賤肉，腥臊難聞，即使是普通百姓都不願意吃的。可他們剛才品嚐之下，滋味之美，甚至遠勝羊肉。
“這邊的豬品種不同，經過多代的改良，肉質非常精美。即使是大唐的本土家豬，要想去除腥臊的味道，其實也很簡單。只需要在豬的幼崽時期，對其進行閹割，肉質就能大大的改善。”
“就這麼簡單？”
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