“香味?”
被風子仲這麼一提醒,容燁也下意識地吸了吸鼻子。
一股濃郁到極致、霸道到不講道理的肉香,混合著某種辛辣而奇特的香料味,如同長了鉤子一般,蠻橫地鑽進了他的鼻腔。
“咕嚕……”
容燁的肚子,很不爭氣地叫了一聲。
他一路從京城追查到這裡,風餐露宿,啃了幾個月的乾糧,早就忘了肉是什麼滋味了。
此刻聞到這股香味,他只覺得腹中饞蟲翻滾,口水不受控制地分泌。
他那滿腔的怒火,竟是被這股香味,給硬生生地澆滅了一半。
“這是……什麼東西這麼香?”他忍不住問道。
顧晚月懶得理會這個咋咋呼呼的小王爺,她轉身,徑直朝著香味的來源——不遠處的公共大廚房走去。
那裡,是她最近新開闢的“美食研發中心”。
容燁和風子仲對視一眼,鬼使神差地,也跟了上去。
只見廚房裡,幾個廚娘正在顧晚月的指揮下,處理著大量的雞肉。
她們將雞胸肉切成厚片,用刀背拍松,然後放進一個裝著蛋液和神秘調料的盆裡醃製。
“油溫七成熱。”
顧晚月指揮著,將一口大鐵鍋架在火上,倒入半鍋清亮的豆油。
等油鍋裡冒起青煙,她取出一塊醃製好的雞肉,在另一個裝滿金黃色粉末(麵包糠)的盤子裡滾了一圈,讓其均勻地沾上粉末。
然後,她將雞排,輕輕地滑入了滾燙的油鍋之中。
“滋啦——!”
一聲悅耳到極致的聲響!
雞排在油鍋裡,迅速地翻滾,膨脹。
表面那層金黃色的粉末,在高溫的催化下,變得焦香酥脆,形成一層誘人的外殼。
而內裡的雞肉,則被牢牢地鎖住了汁水。
一股比剛才濃郁十倍的香味,轟然爆發!
容燁和風子仲,從沒見過這種烹飪方式。
他們看得眼睛都直了,口水流得更歡了。
不過短短一兩分鐘,一塊金黃酥脆、香氣四溢的炸雞排,就出鍋了。
顧晚月用長筷子夾起雞排,控了控油,然後放在案板上。
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