養容館開業的日子定了下來,但在此之前,婉萍還有一件最重要的事要做——把那十五個丫鬟訓練出來。
醫女們負責研發配方,但真正上手給客人服務的,是這些小姑娘。
她們的手法、態度、說話方式,首接決定了客人下次還來不來。
婉萍把前世那些美容院的服務流程整理了一遍,刪刪改改,琢磨了好幾個晚上,最後寫成了一本薄薄的冊子。
冊子不厚,但每一條都寫得清清楚楚——進門怎麼迎客、客人躺下之後第一句話說什麼、敷面膜的時候聊什麼、什麼時候閉嘴、走的時候怎麼送客,全部列出來了。
開業前五天,她把十五個丫鬟集中在正院的大廳裡,一人發了一本手抄的小冊子:“三天時間,把這些全部背下來。背不下來的,以後不用去店裡了。”
丫鬟們接過來翻了一頁,都愣住了。
冊子不厚,但上面寫得密密麻麻,從進門第一句話到送客最後一句話,都有固定的說法。
春杏膽子最大,翻了幾頁小聲唸了一句:“客人進門,先屈膝行禮,說‘夫人安好,這邊請’……”她看了看婉萍,“福晉,這個我們也要背?”
婉萍點頭:“對。每句話都要背。”
接下來的三天,正院大廳裡全是丫鬟們背誦話術的聲音。
秋荷背得最快,一天就記了八成。
春杏背得最慢,但她嘴甜,念出來的話聽著就是比別人舒服。
婉萍抽查的時候,讓她把“客人問你們店跟別家有什麼不同”那一段說出來,她張嘴就來:“回夫人的話,咱們恆記用的都是上好食材調的面膜,蜂蜜是山裡收的土蜜,珍珠粉是南邊來的細粉,絕不摻假。而且咱們的手法跟別處不一樣,按完之後整個臉都是鬆快的。”
語氣自然又熱絡,還帶著恰到好處的笑。
婉萍聽了點點頭:“好。就這個調子。以後見了客人就這麼說話。”
背完話術之後,婉萍又拿出一張紙,上面寫的是衛生標準——剪指甲、洗手、戴口罩。
規矩寫得很細:每接待一位客人之前,必須用溫水和皂角洗手,洗完用幹帕子擦淨;指甲必須剪短,剪完要用磨石打磨光滑,不能有毛刺;給客人敷面膜的時候,手指不能碰到碗沿內側;調面膜的碗和勺每用一次都要用開水燙一遍;每個客人用完的帕子不能給下一個用。
丫鬟們聽一條記一條,春杏看了看自己手指甲,縮了縮。
婉萍看見了:“從今天起,每天早晨由青蘿檢查一遍。指甲沒剪的、沒磨平的,當天不能上工。”
青蘿應了一聲,當天晚上就開始檢查了。
有幾個丫鬟指甲還沒來得及剪,被她記了名字。
最讓丫鬟們頭疼的是洗手。
按照婉萍定的標準,每接待一位客人之前要洗一次手,調面膜之前要再洗一次,敷完面膜洗掉之後還要洗一次。
一天下來,春杏的手洗得發白。
秋荷倒是適應得快,她本來就愛乾淨,洗手洗得最勤,連指縫都搓得乾乾淨淨。
開業前兩天,婉萍讓丫鬟們兩兩一組開始模擬對練。
一個人扮客人,另一個人扮服務的人,從頭到尾演練一遍。
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