“可以了。”
他把裹好粉的雞排輕輕滑進油鍋。
“嗞——”
油花四濺。香氣瞬間瀰漫。
小兕子從客廳跑過來。鼻子使勁吸著。
“好香！好香好香！”
“別靠近。油會濺出來。燙。”
“兕子知道！兕子就聞聞！”
她站在門口。踮著腳尖。伸長了脖子。
李麗質也聞到了。
一種她從未聞過的香氣。濃郁的。焦香的。帶著麵粉和肉混合的醇厚氣息。
比宮裡御膳房的任何東西都——直接。
沒有那些複雜的調料掩蓋。就是肉本身的香氣。被高溫逼到了極致。
“快好了。”
陸行舟盯著油鍋。三分鐘後。他用筷子夾起雞排。金黃色的外皮滋滋冒油。
放在紙巾上瀝油。
然後——第二次下鍋。
“為什麼還要炸一次？”
“復炸。讓外皮更脆。”
第二次只炸了一分鐘。撈出來。
完美的金黃色。比影片裡那個還漂亮。
他拿出砧板。刀。
一刀切下去。
“咔嚓。”
酥皮碎裂的聲音。清脆得不像話。
切面露出來——白色的雞肉。細膩的纖維。汁水微微滲出。
小兕子發出了一聲——近乎哀嚎的聲音。
“哥哥！兕子現在就要吃！現在！馬上！”
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