冉秋葉為了這事兒，專門跟何雨柱簽了份協議。
川香府六成的利潤歸他，何雨柱只拿四成。
其實開這店，何雨柱掏出的五千塊錢，連本金的一成都不夠。
起初冉秋葉打算讓出八成，被對方一口回絕。
這人顯然不是衝著錢來的，而是別有所圖。
他的訴求很明確：讓何雨柱帶徒弟。
早在籌備階段，他就盤算好，川香府未來必定要連鎖化，目標是將招牌打遍四九城各個街區。
他對何雨柱的手藝深信不疑，但對其管理才能存疑。
所以前期，店鋪運營由他全權把控，何雨柱在一旁觀摩學習。
前三天搞促銷，客流如織，何雨柱毫無保留地展示廚藝，口碑迅速發酵。
優惠期一過，熱度驟降，但仍有散客光顧。
白天他在廠裡打卡，晚上才去後廚掌勺，累得夠嗆。
一個月結賬，流水逼近兩萬，毛利三四千。
看到自己月入一千多的潛力，廠裡那三十塊的工資瞬間變得微不足道。
冉秋葉看完賬目，再也無法阻攔，只得同意何雨柱辭職下海。
日子飛快流逝，他也徹底陷入忙碌。
趙子豪三家店的進貨、川香府的日常管理，壓得他喘不過氣。
經常早出晚歸，甚至出差跑貨源，在家見老婆孩子的時間屈指可數。
改革開放的浪潮席捲全國，物價開始鬆動上漲。
雖不及九十年代那般瘋狂，但他清楚，那是後話。
當人均工資突破百元時，才是全面通脹的開始。
這股春風，確實吹富了一批膽子大的人。
他和趙子豪算是踩準了節奏。
忙活一整年，到八一年底盤點，兩人腰包都鼓了四十萬左右。
川香府起步慢，本錢重，第一年淨利扣除開支，也有三四萬。
餐館這麼快回本，更堅定了他擴張的念頭。
此時四九城房租尚未飆升，成本大頭在於人工和食材。
經過商議，他決定抽取川香府的利潤，再自籌資金，開設分店。
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