不料,王婆不顧自己的攤子,穿街而過,走到阿祝的鍋前細細打量。
豆腐圓子披了身焦脆金衣,隱約能看到內裡的香菇碎,整整齊齊的碼在籠屜裡,因無人問津顯得更加可憐。
“怎麼賣?”王婆問。
阿祝過往的經歷讓她在摸不清對方意圖時,第一反應是牴觸。她不明白王氏為何特地走過來,還要擺出想買的姿態。
葉雪恩沒那麼多彎繞的心思,學著方才從燒餅攤聽到的話道:“十文六顆。婆婆,你是第一位顧客,給你十顆。”
王氏被逗樂了,從布包裡掏出錢。葉雪恩歡呼著接過,拿從胡婆子家帶來的粗陶小碟給王氏裝上。
王春杏前來也只是見倆小姑娘擺攤出師不利,想幫襯幫襯,並無對這豆腐圓子有太大的期待。
她也做過這道釀豆腐圓子,但十個圓子裡總有三四個要麼炸散了架,要麼外焦內生,因此漸漸的不愛做了。
她從竹籤夾起一枚放進嘴裡,眼睛倏然亮了。
外殼嘎嘣脆,裡頭的豆腐餡綿軟嫩彈,煨得濃香的菌沫與清甜的馬蹄在齒間翻滾,濃淡相宜,讓人吃了還想吃。
王春杏一口氣吃光了,看見籠屜裡小蘑菇似的一群圓子,忍不住想再來十個!
這邊,阿祝已經開始在收拾東西了。
王春杏捺下自己想再買的心思,開口道:“你們做的小吃沒問題。”
“那為什麼沒人買呢?”好奇寶寶葉雪恩問。
王春杏道:“上工路上,窯工們想著的是趕緊到工場。停下來喝一碗熱湯或吃這精緻的小食,既費時間又不頂飽。”
“而燒餅,就非常適合她們墊肚子。”
阿祝握緊了拳,她還真沒考慮到這點。
她在縣衙時,負責給官員們做的都是精巧的菜式。而在這兒卻水土不服了。
王春杏發皺的手指了指山上的窯場,慢聲道:“你上工的時候賣歇腳的吃食,自然無人光顧。但她們下工的時候呢,可很想來點舒坦的玩意兒了。”
賣吃食,不只是東西好不好吃,還要看賣的時機。
早晨大家活力滿滿,需要的是能支撐她們在窯場勞作充飢的食物。而一身灰土與汗水披星戴月的下工,嗓子被火烤得發乾之際,看到一鍋熱湯,感受就完全不一樣了。
幹了一天活的人,更願意坐下來歇一會,吃點熱呼呼的東西暖胃。
“至於你的豆腐圓子,婆子我啊,覺得最好的賣法不是放在這兒。”王春杏指了指籠屜,“而是一直泡在你的湯鍋裡更好,客人來了直接撈圓子,再舀半碗湯,比你現在給完圓子再移開籠屜,才能裝湯的步驟更省事。”
阿祝怔住了。
她以為王氏是來冷嘲熱諷的,沒想到對方竟給了她一條切實可行的路。
可她和王氏素不相識,也未曾幫助過她。
阿祝平生沒接受過無來由的好意,因而愣了愣,半晌才低聲道:“謝謝您。”
“這有什麼呢,看到你們兩個小姑娘擺攤,讓老婆子想起我當年啊。”王春杏揮揮手,“我小時候被很多人幫助過,所以現在能幫把手就幫把手嘛。”
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