男人正在催另外兩家烙餅，頭也沒抬：“二十。”
“你拿給我，灶膛騰乾淨，省得自己清。十六。”
“十八。”
“成交。”
桃枝小聲道：“怎麼這回不慢慢還？”
“鍋還空著，多還一會兒，虧的不止兩文。”
兩口鍋同時起火。
裂鍋裡熬蘿蔔豆腐湯，羅三孃的面鍋煮豆乾和青菜。白餅按兩張一份分好，不先下鍋，免得送到河邊全泡爛。吃時再由船工自己掰進熱湯。
這樣既能裝桶，也能分送東西兩處。
午時剛過，一百六十張白餅全部送齊。三家做出的餅大小不一，有幾張邊緣還焦了。
陸穗和把焦邊切掉，單獨放在一邊。
炊餅攤主問：“這些也扣錢？”
“只扣不能吃的。焦邊切掉還能賣，不扣。”
男人看她一眼：“你不怕我下回都送焦的？”
“那我便換人。”
“你這話倒省事。”
“我現在沒空說長的。”
未時過半，第一桶湯裝好。
阿滿挑東邊五十份，走到半路便被人攔下。木排從上游衝散後卡在淺灘，船工臨時換了地方，東邊的人全去了北碼頭。
他又挑著湯折回來：“丁吏說，人都挪了！”
桃枝急道：“北碼頭比東邊遠一里，申時怎麼趕得到？”
陸穗和問：“有車嗎？”
“米鋪有輛獨輪車。”周衡道，“方才我看見了。”
“掌櫃肯借？”
“得拿押錢。他的車平日不往外借。”
陸穗和解下錢袋，轉身去找掌櫃。
米鋪掌櫃果然不肯，直到她押下二百文，又答應還車時送一鍋熱水替他洗淨車板。
木桶放上車，阿滿在前面拉，陸穗和在後面推。走到河堤下，車輪陷進一塊軟泥，湯桶一歪。
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