《徐娘子的美食發家日常【完結】》第94頁 好在王舅舅帶着人(1)

作者:年糕粉絲湯·16小時前

“好在王舅舅帶著人,立馬將他們三人逮住,還把三人的老賬掀出來,旁邊圍觀的人都叫好,誇他們是為民做主的好官呢!”

別看廂兵什長是個胥吏的職位,平日裡沒少有人閒話說他們是有編制的地痞閒漢,故而王嬸孃聽得這番話,激動得臉都紅了。

直聽徐相望誇了一盞茶功夫,王嬸孃方才意猶未盡地打斷,說起今日的安排:“今幾個咱們中午吃席面,然後早點去市井上,你蔡叔已約了位置,到時候咱們可以坐茶樓裡吃吃茶,看看雜耍。”

“中午又吃席面?”環姐聽到這番話,小嘴翹得都能掛油瓶了。她抱著懷裡肥嘟嘟的大白兔,與同樣抱著兔子的徐雲端抱怨:“你都不曉得,我吃了好多日的席面,煩都煩死了。”

剛開始,環姐兒還怪開心的,可吃了三五回就沒了精神氣:“每戶人家的席面都大同小異的,吃到最後怪沒勁的。”

“你能想那炙烤的羊肉串,剛送上來時多香?偏偏不能吃,等能吃的時候都冷冰冰,一股子羶味了。”

“不止吃的不舒坦,得聽嬸孃們在上頭囉囉嗦嗦,中間還要點茶鬥茶,擲壺打板球,後頭還要詩詞唱和……”環姐兒掰著手指頭唸叨流程,小臉漸漸皺成一團。

“咳咳!”王嬸孃瞪她。

“……”環姐兒合上嘴,挪開兩步,再壓低聲音繼續跟徐雲端嘀嘀咕咕,繼續抱怨回頭孃親就給她補了一堆課業,鬧得她頭痛。

王嬸孃看得眉毛倒豎,正欲訓斥兩句就被徐相望拉住:“都過了一整個年,日日吃席面,吃得難受也正常,不如今幾個就來吃點有趣的?”

“有趣的?”環姐兒聞言,頓時來了興趣,伸長脖子,眼巴巴地瞅著徐相望。

“沒錯。”徐相望點了點頭,笑道:“一起來做元宵,怎麼樣?”

時下的元宵不比未來,有肉餡的,又或是糖餡的,現在的元宵是搓揉滾出一個個實心的糯米糰子,煮熟以後,再蘸上蜜汁食用。

因著做法的緣故,所以從外觀到口感都有點兒像年糕,就連外面的蘸料也相似,或是桂花糖蜜之類的蜜漿,又或是黃豆粉,亦或是甜鹹口的醬汁。

徐相望瞧環姐兒沒作聲,一副意興闌珊的模樣,笑著往下說:“我要做的可不是普通的元宵。”

環姐兒打起精神:“怎麼說?”

徐相望笑道:“咱們把外面的料包到裡面去,怎麼樣?”

“咦?”

“包到裡面去?”

“是哦。”徐相望對單純的糯米糰子無甚興趣,更想念後世的元宵和湯圓。她想到就做,先教人取來搗藥罐與木杵,又取小爐、小鍋、核桃、胡麻、花生、紅糖、糯米粉和豬油等工具和食材。

等春兒將東西備齊,徐相望示意眾人到自己身邊來:“餡料的話,咱們就來做個簡簡單單的甜口糖餡。”

“先來把這些食材炒制下。”徐相望一邊給諸人介紹,一把小鍋放在小爐子上,先後將花生仁、核桃仁和胡麻放入其中。

“把炒熟的花生仁放盆裡,擱著布揉搓一下。”徐相望輕輕抓握幾下,花生那紅色的外衣便脫落大半,再吹一吹,抖一抖,飽滿的花生仁便露了出來。

核桃仁和胡麻亦是如此。

等三者炒制完成,徐相望將他們盡數放入藥罐裡,讓徐雲端和環姐兒用木杵搗碎細膩,再往裡放入蜜漿,翻拌均勻,放到一邊待用。

而她則將剩下的糯米粉炒熟,又一併倒入核桃花生胡麻粉裡,混合攪拌均勻。

緊接著,徐相望將豬油放入鍋裡,燒熱澆入備用的核桃胡麻粉裡,攪拌成糊糊模樣。

“然後……”徐相望請春兒取了冰塊,擺在盆裡,又在裝有糊糊的面盆放在冰塊上:“等凝固,咱們就可以來滾元宵了。”

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