《徐娘子的美食發家日常【完結】》第97頁 女灶下頭的徒弟幫廚(2)

作者:年糕粉絲湯·16小時前

黑胡椒和白胡椒實則都是同一種胡椒,只是前者是由未成熟的胡椒果實曬乾後形成,在乾燥期間外皮顏色變黑,故而得名黑胡椒,香味較為辛辣。

而後者,則是由完全成熟的胡椒果實去皮並曬乾後的產物,因去除外皮,故而呈現出白色,香味比較柔和,辛辣味要低一些。

因著味道區別,故而適合的菜餚也不同,加之黑胡椒會在菜餚上留下相對顯眼的黑色斑點,故而當下白胡椒的價格又要比黑胡椒更高一些。

可徐相望剛捻起幾顆黑胡椒,嗅了嗅味道,便是皺了皺眉。要知道無論是黑胡椒還是白胡椒,香味是很獨特的,聞過一次便難已忘懷,可眼前的黑胡椒裡卻藏著另一種香味,更醇厚,更濃郁,在層層疊疊的胡椒香味中依然穩固。

再嗅了嗅,徐相望表情古怪起來,藏在裡面久久不散的香味,怎像是乳香?

乳香是乳香樹的樹脂,具有類似松木與柑橘混合的香氣,加之帶有辛辣感,而黑胡椒的香味與松木相仿,又帶有辛辣味,兩者相似又有不同……

等等!

徐相望眼皮跳了跳,乳香乃是極為名貴的香料,時下有市無價,所有進出口均被官府壟斷,民間不許私下收購販賣。

為何,為何眼前的醫館會有?

徐相望心底掀起滔天巨浪,面上卻依然保持平靜的態度,她放下胡椒,又看向夥計取來的其餘香料,細細嗅聞檢查。

這鋪子售賣的香料均是上等品,且除去黑胡椒外都沒有那異樣的氣味。

徐相望不解,卻故作無事,臉上帶笑詢問:“價格能再便宜一點嗎?如果我長期購買,能有優惠嗎?或者送上門什麼的。”

“當然可以送貨上門。”夥計下意識點了點頭,“至於價格,這已經是最低價了。”

“你們老闆在嗎?”徐相望又追問道,“我想跟他談一談,若是我每樣都要的話能不能打折?又或是可以贈送我一些別的香料?”

這可是一筆不小的生意。

夥計下意識又看了一眼深處的房門:“老闆他……”

夥計正猶豫著,深處的房門忽地吱呀一聲開啟,內裡出來一人,竟然是沈官人。

徐相望驚訝地睜大雙眼。

沈官人也有些吃驚,看了一眼屋內,又笑著往門外走來:“這不是徐廚娘嗎?竟是在這裡碰見您。”

“沈官人好。”徐相望看出屋裡有人,知趣地假裝不知。她道了一聲好,然後露出好奇之色:“我也沒想到這麼巧?這家鋪子,那個,您?”

沈官人笑道:“正是我家的。”

徐相望哎呀一聲,沈官人問了夥計幾句,等得知徐相望是前來買香料的,很是大方地揮了揮手,直接給打了九五折,還道往後亦能如此。

先不管乳香的問題,徐相望聞言,接過香料的同時也露出真誠的笑容:“多謝沈官人。”

等走出門,她在想這回便宜佔了也就算了,下回可千萬別進這家鋪子。

等徐相望走了,內裡又出來一人。這人已是不惑之年,眼角帶著細細皺紋,目光如鷹隼,凌厲地盯著走遠的徐相望:“那人是誰?你怎認識的?為何會買恁多香料?”

“官人,方才那名女子是懷慶坊上一小攤的娘子,做的幾道菜味兒不錯。”沈官人半彎著腰,恭恭敬敬回話:“我聽人說她有意開鋪子,想來是在給新鋪子備菜。”

“那人梳著婦人髮髻,已是成了親的。”這人收回目光,盯著沈官人,警告道:“你莫要學那金觀,鬧出那些事端,教我花了好些手段才收拾乾淨。”

“官人放心。”沈官人恭恭敬敬地應了聲,不過是會那一二菜色的小廚子,他哪會為了前程忘乎所以。

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