再舀上兩勺醬油，少許的黃糖，翻炒得每一塊肉全都染上琥珀的醬色。
嚴陽倒進滾燙的開水，水量沒過所有肉塊，蓋上鍋蓋用小火慢慢燜燉。
家裡都愛軟爛的菜，老少皆宜。
火苗熱烈地烘著鍋底，鍋裡咕嘟咕嘟不停翻滾。
濃郁的紅燒肉香順著鍋蓋的縫隙一點點往外飄。
嚴陽特意跑出去說今天的晚飯可能要晚一點，因為肉要燉久點。
眾人自然願意，美食不可辜負。
嚴陽笑著回了廚房看火。
肉燉著的時候，嚴陽先動手切西紅柿。
挑了幾個個頭飽滿通紅的西紅柿，沖洗乾淨，切成一塊一塊的西紅柿塊。
碗裡磕上三枚雞蛋，撒上一點點細鹽，拿筷子飛快攪散，蛋液打得泛起細密的泡沫。
再切了點蔥花備用，番茄炒蛋的原材料就準備好了。
最後等燉到鍋裡的肉漸漸軟爛，再上大火收濃湯汁。
一鍋紅燒肉便燒好了，濃油醬赤，一塊塊油亮發亮，厚厚的湯汁裹滿肉塊。
嚴陽快手快腳，趕緊做下一道菜。
鍋燒熱，倒進少許食用油，油熱之後把蛋液一股腦倒進鍋裡。
滋啦一聲，雞蛋迅速膨起，炒成蓬鬆金黃的大塊，先盛出來放到碗裡。
鍋底留著底油，下入西紅柿不停翻炒，炒到西紅柿出沙。
嚴陽還使用了暴力錘擊手段，酸甜的汁水全都熬了出來，再把炒好的雞蛋重新倒回鍋中。
撒上鹽調味，來回翻拌幾下，讓每一塊雞蛋都裹上紅紅的番茄汁。
一盤西紅柿炒蛋就大功告成了。
飯菜一盤一盤端到堂屋的木桌上，紅燒肉香氣撲鼻，西紅柿炒蛋紅黃鮮亮。
一家人正忙前忙後襬碗筷，院門外傳來了腳步聲，嚴建國竟然也回來了。
張彩霞笑罵：“你踩著點回來吃白食的吧？”
嚴建國抱著雞蛋一頭霧水，手裡還拎著一小包從那邊帶回來的滷豆乾。
“今天那邊事情忙完了，老鄉還送了一包滷豆乾。”
“來，現在切了就是一道菜。”
大夥又驚又喜，連忙添上一副碗筷，允許他入座。
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