嶺省。
晌午過後,年夜飯就陸續上桌了。
頭一道是老鴨筍乾湯。
大砂鍋端上來,鴨肉燉得酥爛,筷子一夾就脫骨。
筍乾泡發之後切成段,吸足了鴨湯,鮮中帶韌。
火腿片薄薄幾片,吊出了整鍋湯的鹹鮮味。
嚴美先給兩個孩子一人嚐了一點湯。
龍鳳胎從來沒有吃過這種美味,眼睛都放金光。
第二道是清蒸草魚。
魚整條趴在盤子裡,身上劃了幾刀,塞了薑片和蔥段,蒸得恰到好處。
澆了一勺熱油,滋啦一聲,蔥香四溢。魚肉雪白細嫩,筷子一撥就散。
張承山夾了一塊魚肚上的肉,擱進紹楨碗裡,說:“吃魚聰明。”
“明~”小紹楨回應。
“我!”紹鈞舉手。
“好好好,你也有!”張承山笑呵呵地給嚴紹鈞也夾了一塊。
“可以可以了!”嚴美趕緊叫停,等一下魚肚子都給她的龍鳳胎承包了。
還有一道大菜是紅燒肉,就不過多贅述了。
第四道是油燜筍。
冬筍是張慶林上山挖的,切成滾刀塊,拿豬油燜的。
擱了點醬油和糖,燜得油亮亮的,咬一口脆嫩清甜。
第五道是炒青菜。
霜打過的青菜,甜絲絲的,拿蒜末爆炒,綠油油的,清清爽爽。
第六道是醃菜大集合,卞翠英的蘿蔔、豇豆、子姜、藠頭等等。
酸甜微辣,開胃得很,陳大鳳還把它擺盤擺的像個大公雞一樣形狀。
張茂林嘴唇動了動,想說沒必要,又不敢。
他怕他婆娘的擀麵杖。
一家人圍桌坐下,張承山坐了上首,卞翠英挨著他。
紹楨和紹鈞一人捧著一塊米飯,吃得滿手黏糊糊的。
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